【首发原创】首次怀着激动的心情来到山姆 [5P]

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:39
大代购的货源流进县城，一个分流到小代购手中，另一部分流进本地零食店。周边居民是线下的消费主力。山姆 ...

                               
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“为什么只让会员进入”在这种状态下看着有些荒诞

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:39
“为什么只让会员进入”在这种状态下看着有些荒诞

山姆在小镇中的备受欢迎，要得益于互联网的发展，小镇青年坐在家中尽知天下事，也见识相隔百里外只接受会员制超市中的甜品。

虚拟和现实中的实际距离，成为了县城山姆代购的商机。

一线城市的年轻人追求新奇小众，他们会选择只能容纳不到十人的小众咖啡厅，花大价钱购买名字很长的手冲咖啡和精致法甜，山姆的工厂货瑞士卷在繁多的选择中并不具备很大的吸引力。

县城的年轻人，反而成为了山姆的簇拥者，秉承着"他们吃的我也想吃"的大众化心理，养活了城市了代购产业链。

他们也并不需要十分在乎性价比，生活在这里，有房有车拿着父母的贴补，所有收入都是可支配收入。

林青朋友谈及，自己在网上看到山姆推出新品梦龙卷后，隔天就在代购那里成功订到。新品向来都是紧俏货，所以在已经溢价过的分装基础上又加了5块钱，拿回家里摆盘拍照发朋友圈，在县城过着一种中产生活。

"我不敢说是全城第一个吃上梦龙卷的，但至少在我的朋友圈里我是第一个发的。"

县城熟人社会的一条朋友圈，拥有着很多人意想不到的传播效应，很多朋友同事希望也能把自己拉入山姆代购群中。

互相分享山姆代购群聊，也成为县城年轻人的社交货币之一

代购从远方带来的一切，实际从本质上来讲，都是本不必要的消费，对受制于县城生活的年轻人来说，一切能增添生活丰富性的消费又都是必要的。

林青从深圳回到老家，也逐渐明白为什么身边人都会心甘情愿地踏入消费陷阱，这个改变不了又离不开的小镇，对年轻人来说实在没什么可玩的。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-4-13 13:40
山姆在小镇中的备受欢迎，要得益于互联网的发展，小镇青年坐在家中尽知天下事，也见识相隔百里外只接受会 ...

出门只有那几家咖啡厅可以去，饭店从小吃到大也总是那么几家，城市公园夏天多种了100棵郁金香值得全城人周末倾巢出动，市郊的几栋烂尾楼别墅成了网红打卡点。与此同时透过手机屏幕，外面世界新鲜热闹的东西又全能看见。

生活是复杂的，安稳生活并不十全十美的背面只有局中人了解，但既然人无法离开，外面流行的东西可以带进来。

山姆代购来的甜品和预制菜似乎并不如视频里看起来的好吃，盒马、Costco和泸溪河也并没有想象中惊艳。

热衷于网红美食打卡的小镇青年明白，会提前做好踩雷准备和放低期待，理想和现实总有差距，但这并不耽误下一次出新时出手。

成全了代购，也得益于代购，至少他们买到手里和按下拍照键的那刻心是充盈的。

下沉的收割机

山姆超市，一向被称为一二线城市的中产收割机，有着"进山姆之前至少准备1000元预算"的消费定位。

当下沉市场开始猛烈发展，三四线城市和县城中的年轻人开始迸发出强劲的消费能力，他们也需要过上城市中产的生活。代购们从城市发展的不对称中悟出了部生意经，能达成心理上的满足，促进了最为直观的供给需求。

从各方面来观察，下沉市场用户的消费能力正同一线城市消费者齐头并进。

以"家庭装""大量""仓储式"作为卖点的山姆超市，正精准落到县城市场消费者的需求之上。按产业链上的山姆代购进县城的强烈发展势头来看，"中产收割机"距离走进下沉市场之路还有多远？

*本文均为化名

毋问我从哪里来

在山姆人均消费千元，是中产智商税吗？

2023年06月01日 12:11 新浪新闻综合

　　来源：三联生活周刊

　　文 | 贝小戎

　　有网友发现，在山姆会员店，“同样的一款蛋糕，在杭州比上海贵这么多”， The Cheesecake Factory 美国进口原味干酪蛋糕1.7kg，在杭州地区售价为165.9元，在上海地区的价格为95元。不久，上海又降价2元。有网友说，上海的价格也许是在搞促销，或者临期、清库存。

                               
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毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-6-4 00:56
在山姆人均消费千元，是中产智商税吗？

2023年06月01日 12:11 新浪新闻综合

　　我们都觉得大城市生活成本高、物价高，但吊诡的是，大城市由于需求大、市场竞争更充分，有钱人反而花费更少。《微小的总和》一书中说：“城市生活及其所有丰富的消费选项相对富人而言都是便宜的（即使其他人都在挣扎着付房租）……沃顿商学院教授杰西·汉伯里发现，富人不仅寻求奢侈商品的多样性（比如说，很多人可能都喜欢美味的奶酪，但是富人会希望有来自不同国家的奶酪可供选择），并且对价格的波动不甚在意。他们并不关注晚间新闻中对于牛肉或牛奶价格上涨的报道。但由于生活在城市，无论如何这些富人在好东西上花的钱都变少了。

                               
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　　相较于生活在看似更便宜的城市（如底特律或亚特兰大），生活在高人均城市（纽约、旧金山）的富人（年收入超过10万美元的人）在食物方面的花费要少20%。在城市做美甲更便宜：纽约人花不到3美元就能做美甲，比排名前十的其他大城市都要便宜。城市提供的奢侈消费开始显得相当不平衡：城市居民不仅拥有更多消费选择，而且为此支付的费用也更少。很多城市女性需要做美甲，于是就有美甲沙龙来满足这种需求，而美甲沙龙之间的竞争则起到了自动调节价格的作用。”

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-6-4 00:56
　　我们都觉得大城市生活成本高、物价高，但吊诡的是，大城市由于需求大、市场竞争更充分，有钱人反而花 ...

　　大城市虽然都有很相似的购物中心和超市，但在消费习惯上可能非常不同，“在一些基础食物方面，我们可以看到一些城市比另一些更健康，而且数据显示，洛杉矶、纽约、迈阿密和旧金山拥有最庞大的水果和蔬菜消费人群。与旧金山以外的其他城市相比，洛杉矶人在新鲜蔬菜上的总支出一直比其他城市多30%至40%，在水果上的总支出则多10%至40%。部分是因为这些城市是那些极度关心健康和外表的人的大本营。”

                               
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毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-6-4 00:57
　　大城市虽然都有很相似的购物中心和超市，但在消费习惯上可能非常不同，“在一些基础食物方面，我们可 ...

　　美国学者保罗·福塞尔在《格调》中说：“冰淇淋又甜又软，于是成了中产阶级最喜欢的食品。某种你喜爱的冰淇淋一定包含着等级意义。香草冰淇淋被上层所钟爱，巧克力冰淇淋总体说来低于香草，草莓和其他水果味的冰淇淋接近底层。上层阶级和一些中上阶层家庭用电话订货，中上阶层中地位偏低的人士和中产阶级则自己上超级市场去把东西买回家。上层人士更愿意用电话订货还有一个原因，他们喜欢盛气凌人地颐指气使，而且还乐于通过正确说出进口食品的名字来炫耀自己，比如某些不寻常的奶酪。”

                               
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　　中产阶级是每日收入、支出或购买力在10-100美元之间的群体。它意味着一个人可以消费比基本必需品更多的东西，购买额外的衣服，或许还能去餐馆吃一顿，买一辆汽车。换句话说，全球中产阶级的定义在一定程度上源于其对全球消费市场的参与。“中产阶级对特定品牌情有独钟，对于价位和买什么东西有着独到见解，但又对某些产品极度渴求。中国人每周的购物时间明显高于美国人，并且将购物当成最喜爱的休闲活动。消费是一种简单而有效地创造这种差异和身份的手段。消费不仅仅与买东西相关。消费习惯揭示了我们是谁和我们渴望成为谁。”

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-6-4 00:57
　　美国学者保罗·福塞尔在《格调》中说：“冰淇淋又甜又软，于是成了中产阶级最喜欢的食品。某种你喜爱 ...

　　中产阶级讲究生活品质，也不想花冤枉钱，付一笔会员费相当于众筹一个商品评测团队，山姆号称自己有国际买手团队 ，“从超过30个国家，精选4000多种质优商品，买手团队还会参与产品的开发和定制，依托全球供应链优势，以及大包装带来更强的议价能力。”普通会员的年费是260，卓越会员680。《纽约时报》收购导购网站，也算是为读者提供导购和商品评测的收费服务，比如“你能买到的最好的橄榄油”，网站评测了15款。

                               
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毋问我从哪里来 发表于 2023-6-4 00:58
　　中产阶级讲究生活品质，也不想花冤枉钱，付一笔会员费相当于众筹一个商品评测团队，山姆号称自己有国 ...

　　今年2月，美国CNBC的一篇报道说，跟山姆会员店相比，Costco（开市客）的会员更年轻、更有钱，从年费上就可以看出来，开市客的年费要多10美元（国内299一年）。营销专家说，“购买大包装的商品是典型的有钱人的行为。低收入家庭往往不会在不需要时购物，哪怕那样从长远来看会省钱。预先花费大量现金是很难的，如果钱不多，就要比较谨慎地花钱。”

　　有人说，山姆会员店有一个外号叫“千元店”，每次人均花销1000元。山姆有许多爆款商品，如黄油蛋糕、牛肉卷、三文鱼、烤鸡、瑞士卷等，质优价廉，而且基本上都是自有品牌的，只有在山姆才能买到。到2021年10月，山姆会员店的付费会员已经突破了400万。

　　有时购物选择被当作一种身份的标识，展现的是一个人的财力、知识、品味。但如果过于在意消费选择背后的含义，“我们进行消费的时候——炫耀性和非炫耀性——或许也正在错失我们的生活。”

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商超不断倒闭，交会员费的山姆人山人海：背后原因令人深思

热点微评

2023-07-27 23:13:57发布于广东科技领域创作者

文/王新喜

在国内，有一个很反常的现象，商家感慨实体越来越难做，生意每况愈下，价格战利润越打越低，房租绑架了实体，电商冲击了线下商超，很多线下商超都在关门倒闭。在广州，位于淘金路的沃尔玛购物广场贴出了《停业公告》。7月19日，卜蜂莲花精品超市汕头万象城店也发布了《结业公告》。

                               
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毋问我从哪里来 发表于 2023-7-30 00:50
商超不断倒闭，交会员费的山姆人山人海：背后原因令人深思

热点微评

包括沃尔玛、永辉等一度风光无限的企业如今也陷入困境，但是另一方面，要交会员费才能入场购物的山姆会员店却人山人海，生意火爆。前段时间深圳山姆泡面桶炒至500元仍遭疯抢。

                               
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山姆会员在中国也是开一家火一家，会员用户超400万，一年光靠卖会员服务就能收10个亿。国内要对标的零售包括盒马等在内的会员店也还算好，但都差了点意思。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-7-30 00:50
包括沃尔玛、永辉等一度风光无限的企业如今也陷入困境，但是另一方面，要交会员费才能入场购物的山姆会员 ...

对于这种反常的现象，到底是什么原因？

很多人动不动从跟风、智商税的角度来看待这种问题，事实上，有钱人的智商绝对不低，他们懂的自己需要什么，国内的食品安全问题，科技与狠活，接二连三的曝出的各种问题，已经让很多人对国产食品与相关生活产品丧失了信任。

                               
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毕竟身体是自己的，而山姆有没有食品安全问题，产品质量是否过硬？这个很难说，但至少，从消费者目前抢购的现状来看，它还是能提供一定的信任价值。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-7-30 00:51
对于这种反常的现象，到底是什么原因？很多人动不动从跟风、智商税的角度来看待这种问题，事实上，有钱人 ...

毕竟，产品的口碑是靠品质与质量支撑起来的，它的火爆，本身也意味着它的产品还是经过了市场检验的。

尤其是主打食品与生活用品的商超，质量很烂而要在一个圈层持续火爆，不可能行的通。

很多商超为何做不起来？耍小聪明吃大亏，总想赚完最后一个铜板

事实上，国内商超很多都在倒闭，其实原因大致离不开几条，没有性价比优势，价格便宜的质量不敢恭维，价格高的又担心割韭菜，产品品质与质量让人不放心，商家总想着利润最大化，以次充好、缺斤少两的情况普遍等。

                               
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毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-7-30 00:51
毕竟，产品的口碑是靠品质与质量支撑起来的，它的火爆，本身也意味着它的产品还是经过了市场检验的。尤其 ...

在知乎上，有网友表示，昨天去某发超市想买点水果看望病人。红颜草莓一盒大概有200克的样子，35元，磕碰很多，挑了半天只有一盒满意。车厘子，双J的，没看几斤，298一盒，坑坑洼洼，也不新鲜。

后来去某辉买牛肉卷吃火锅，现切的那种，恒都的，再三确认是整块牛肉未经过调理的，回来一吃发现是调理过的，甚至是不是牛肉都不敢确定。

想必这种情况，很多人都有同感。在商超买产品，总是会存在一些担忧，不敢放心买。

山姆其实就在这个地方做出门槛了。首先是它的会员机制其实是一道筛选门槛，如果没有会员，大量的消费者涌入，可能导致整个山姆购物体验非常差，有些可能并不是目标客群，而是山姆会员，恰恰就筛选出了这群有真实的购买力、但对品质有严格要求的中产家庭。

虽然很多人提起山姆都是榴莲千层瑞士卷麻薯披萨牛肉卷小青柠等等网红产品，但这些东西买个一两次也就那么回事了。山姆能火的关键是，它里面的东西很多是看价格能接受，可以直接买，基本不太会踩雷。而且相对于品质和分量，价格也不算高。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-7-30 00:52
在知乎上，有网友表示，昨天去某发超市想买点水果看望病人。红颜草莓一盒大概有200克的样子，35元，磕碰 ...

这样买东西就变的很简单，想买牛肉就去拿牛肉，想买牛排就去拿牛排，三文鱼，虾，面包，牛奶，不用比较。

                               
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它怎么做到的？主要是山姆的优势根源一是大量进口，二是集中采购。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-7-30 00:52
这样买东西就变的很简单，想买牛肉就去拿牛肉，想买牛排就去拿牛排，三文鱼，虾，面包，牛奶，不用比较。 ...

低质量产品进入国内会因进出口导致的成本增加，被国内的产品打得找不到北。所以山姆不会进口低质量商品，产生了“优选”效果。而因美国、澳洲等在农业强势的国家肉类产品的成本优势，又产生了山姆部分肉类产品相比国内产品强势。

集中大量采购自然产生相对低的价格，部分品牌专门为山姆订制了大包装产品省下包装成本，也一定程度上产生了山姆单价的优势。

不贵+品质让人放心，是山姆长期人山人海的关键。不过，不是山姆有多好，也是国内一些超市太让人失望了。

                               
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毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-7-30 00:52
低质量产品进入国内会因进出口导致的成本增加，被国内的产品打得找不到北。所以山姆不会进口低质量商品， ...

山姆在美国能火是因为真实需求痛点，在中国火是因为同行衬托

消费升级并不是做贵，而是降低自己的利润而又确保品质，但是国内实体商超有多少能提供信任价值？

山姆其实就是主打信任价值，在国内，有多少商超是可以让人们买东西不用操心食品来源与渠道的？

costco或者山姆在美国能火是因为基于美国国情而定制出来的商超，很多美国中产家庭都是住郊区大house，厨房顶一个客厅大，但是购物不方面，最近的超市离家十公里二十公里，好一点的可能社区附近有个定期的农夫市集，没有的那就只能一周去一次会员店，一年很多消费者是一次性囤够一周的肉蛋菜奶食品，快清空的时候再来一轮。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-7-30 00:53
山姆在美国能火是因为真实需求痛点，在中国火是因为同行衬托消费升级并不是做贵，而是降低自己的利润而又 ...

但是在中国火起来，恰好是因为同行衬托，国内很少有这种量大实惠，但又能确保品质的商超，尤其是国内食品安全问题一直是网友关注、希望解决但一直存在的痛点。

                               
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毋问我从哪里来 发表于 2023-7-30 00:53
但是在中国火起来，恰好是因为同行衬托，国内很少有这种量大实惠，但又能确保品质的商超，尤其是国内食品 ...

尤其是国内拼多多这种低价电商火起来之后，把电商的品质又拉下去了，因此，在国内食品安全与电商产品质量无法确保的情况下，山姆就成了越来越多城市中产的选择，正如有消费者说，如果你家是牛羊肉重度消费者，山姆的牛羊肉品质，吃几顿就能帮你把在外头自己挑挑拣拣还不一定买的是好肉的智商税给省出来了。

尤其是有车一族越来越多，以至少目前的人流、口碑与产品品质层面是看得见的，相对而言，是可以放心买的。

该反思什么？

我们国内实体做不好，大家总把原因归结为大环境、电商、房地产，但从来没有反思过自己的产品质量与食品安全本身的问题，在今天的消费者，尤其是追求消费升级的消费者是大有人在的。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2023-7-30 00:53
尤其是国内拼多多这种低价电商火起来之后，把电商的品质又拉下去了，因此，在国内食品安全与电商产品质量 ...

所谓的消费升级，不是就买贵的东西，而是有品质的、让人能够放心买的东西，能确保吃了、用了不会出问题的东西。大家想要的是不贵但有品质感，价格符合消费者预期，用起来吃起来放心，就是消费升级。

为什么很多消费者更倾向于洋品牌能提供产品品质与信任价值，国内商家是否有思考过这个问题，到底是谁把食品安全、国产产品、食品质量的口碑做到了今天这个程度？

因此，商超不断倒闭，但是要交会员费的山姆人山人海，这背后的这种反差，其实是反应了国内很多商家需要狠抓食品安全与产品品质了。如果让人不敢放心买，总是担心次品、品质、产品质量差，价格还贵，充斥着科技与狠活，产品质量一旦好一点，价格高到天上，你不倒闭谁倒闭呢？