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[衣食住行] 一转眼,春运四十年

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发表于 2019-2-7 10:48 | 显示全部楼层
年初一白云机场迎团队出游高峰

来源:金羊网 作者:唐珩、郑海芹、段磊 发表时间:2019-02-06 11:19




精彩非遗展示为新春出行旅客助兴

金羊网讯 记者唐珩,通讯员郑海芹、段磊报道:大年初一,广州白云机场进出港航班1273班,其中出港641班,进港632班。春运前15天(1月21日至2月4日),共起降航班2.1万架次,日均1384架次;接送旅客309.9万人次,日均20.7万人次。年初一迎来团队出游高峰,出境游尤其火爆。白云机场在航站楼举办非遗展示、派发新春首日封等,为新春出行旅客送上节日祝福。

农历新年第一天,白云机场航站楼一派喜庆祥和。出行旅客以家庭出游和团队游的旅行团为主,早上7时不到,位于T1航站楼出发厅一层的Q岛团队值机柜台以及T2航站楼的出发厅就出现很多团队客。国内游的目的地多集中在哈尔滨、重庆、成都等地,出境游目的地多为新加坡、马来西亚、日本、俄罗斯等地。

为营造欢乐喜庆的出行氛围,白云机场除了提前对航站楼进行迎新布置外,还特别为广大旅客带来丰富多彩文化活动。在全新启用、首次保春运的T2航站楼,大年三十晚上特别举办新年倒计时仪式,工作人员与旅客一起跨年贺新春。年初一, 又在天空舞台举办小型音乐演出秀,为广大旅客带来别样的广府文化展示。在T2的出发厅及到达厅问询台处,工作人员还为旅客派发白云T2新春首日封,给小朋友旅客送上小猪佩奇。

T1航站楼举办的广府非遗活动,邀请榄雕、牙雕、面塑、剪纸等非遗大师亲临现场展示精彩技艺,与广大旅客共贺新春。

正准备回家过年的旅客邹女士路过剪纸档口,热爱手工的她忍不住放下行李,跟着剪纸传承人学习起剪纸的技巧。红彤彤的剪纸与航站楼花街盛开的各式鲜花相呼应,整个出发厅都是浓浓的年味和满满的喜庆。

本次非遗展示自大年三十开始,将持续至大年初三。元宵节前还会陆续举办大提琴演奏、魔术表演、舞蹈表演、亲子互动做灯笼等主题活动。作为国际航空枢纽,白云机场将举办越来越多的文化活动,展示并传播中国传统文化与岭南特色文化。




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发表于 2019-2-7 10:49 | 显示全部楼层
年初一广东省内高速公路基本畅顺 虎门大桥车流量大

来源:金羊网-新快报 作者:许力夫 发表时间:2019-02-06 11:43




年初一广东省内高速公路基本畅顺,有关部门提供出行指引

新快报讯 记者许力夫报道 昨天年初一,广东省内高速公路基本畅顺。不过早上虎门大桥因车流量大,造成车辆缓行。

虎门大桥往广珠东高速方向,威远站至南沙B站昨天早上车流量大,不过此时还未达到高峰。虎门大桥的高峰车流预计在2月10日(年初六),车流为16万辆,略高于去年春运峰值。据介绍,虎门大桥节后返程车流高峰从2月8日至11日(初四至初七),共4天时间。之后的车流高峰出现在节后第二个周末(2月16日)之后,返程务工人员和假日末期回程上学的学生流叠加。

有关部门提醒,考虑到虎门大桥的拥堵情况,建议司机尽量选择黄埔大桥、虎门轮渡等替代路线错峰出行。

出行指引

1从珠江东岸往西岸行驶的车辆,可选择走广深沿江高速接虎门大桥,或者经黄埔大桥接广澳高速前往广州、珠海、茂名等地。

2在广深沿江高速公路南、北行驶的车辆可以在沙田出口下高速,绕道轮渡码头到南沙。

3行驶在广深高速公路由深圳往虎门方向的车辆,在长安出口,绕行国道或转到常虎高速公路前往广州等地。

4从珠江西岸往东岸行驶的车辆建议在广珠东坦尾立交处绕行黄埔大桥走沿江高速前往东莞、深圳等地,或者在广珠东亭角收费站下高速选择轮渡过江。




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发表于 2019-2-8 23:51 | 显示全部楼层
列车上的“食雕大师”用80元记忆他最后的春运

来源:中国新闻网  编辑: 宝厷 发表时间:2019-02-07 10:22


  你能想到这一只只独立的仙鹤是在列车餐车上看见的吗?没错,它就是出自北京客运段旅服车间党总支书记王金良之手。今年59岁的他已经在工作岗位坚守40余年,走过京广线、京沪线、京九线还有高原列车,他也从炊事员成长为厨师长、餐车长,再到如今旅服车间党总支书记。如今你已经很难再看到他在餐车后厨展露厨艺了,但2019年是他在铁路工作的最后一个春运,他花了80块钱买了西瓜、萝卜、白菜,擦拭着用于食材雕刻的器具,回忆着曾经带给无数旅客回家路上的饭菜香。中新网记者 翟璐 摄




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发表于 2019-2-8 23:51 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2019-2-8 23:51
列车上的“食雕大师”用80元记忆他最后的春运

来源:中国新闻网  编辑: 宝厷 发表时间:2019-02-07 1 ...

  在北京车辆段列车库内的地面已经结起了冰,停靠的北京-上海T109次列车上,王金良已经戴上了厨师帽和老花镜,抱着挺大个儿的西瓜精雕细琢起来……中新网记者 翟璐 摄


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发表于 2019-2-8 23:52 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2019-2-8 23:51
  在北京车辆段列车库内的地面已经结起了冰,停靠的北京-上海T109次列车上,王金良已经戴上了厨师帽和 ...

  说起跟食雕的缘分,还要从他78年参加工作开始,刚开始王金良任北京列车段炊事员,他跟着餐车师傅从搬煤、生火学起,再到烹饪料理还有一些简单的食雕技艺,这也让他对食雕产生了兴趣。中新网记者 翟璐 摄


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发表于 2019-2-8 23:52 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2019-2-8 23:52
  说起跟食雕的缘分,还要从他78年参加工作开始,刚开始王金良任北京列车段炊事员,他跟着餐车师傅从搬 ...

  9年他自费2000元报名参加了北京前门西街的一个为期3个月的雕刻培训班。一开始只能用萝卜雕刻出韭菜花、牡丹花、月季花,均匀不一、参差不齐。“怎么办,那就得练啊!” 89年时,王书记走北京至上海的车,每个月会走8趟车,除了在家练习,每次上班,不多不少,王金良都会买5块钱的白萝卜,到达上海公寓后,同事们都会出去逛逛,唯独剩下王金良留在公寓里细心琢磨起来。中新网记者 翟璐 摄


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驻在平安夜前夕 发表于 2019-2-8 23:52
  9年他自费2000元报名参加了北京前门西街的一个为期3个月的雕刻培训班。一开始只能用萝卜雕刻出韭菜花 ...

  “刚开始真的很难,比如那些雕刻的弯度力度,特别是要雕刻5瓣的月季花,要每一瓣都均匀就更难了。经过2个月以后,形就有了,再琢磨着把神也刻出来,就可以刻仙鹤、龙这些了。”王金良说,当时的自己最喜欢两个最“安静”的时间,一个是在车上为旅客准备完晚饭,餐具都收拾好以后的夜晚,他也不去睡觉,就坐在后厨房开始练习,就是这股子热爱与钻劲儿,顺利拿到了雕刻培训的结业证书。
中新网记者 翟璐 摄


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  “刚开始真的很难,比如那些雕刻的弯度力度,特别是要雕刻5瓣的月季花,要每一瓣都均匀就更难了。经 ...

  现在王金良手里正在雕刻的这个西瓜盅可是有很多故事。1996年深圳105次开通首发,王金良为准备首发仪式,进了200斤西瓜,为2节餐车雕刻了24桌西瓜盅。当时的首发仪式邀请了很多嘉宾贵客,最让王金良感到振奋的是,他得到了其中一位先生真挚的认可,世界中国烹饪协会姜习先生在一张卡片上题词“祝贺大京九开通 ——姜习”并赠予王金良。中新网记者 翟璐 摄


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发表于 2019-2-8 23:53 | 显示全部楼层
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  现在王金良手里正在雕刻的这个西瓜盅可是有很多故事。1996年深圳105次开通首发,王金良为准备首发仪 ...

  无论雕刻的技艺多么娴熟,早在学习食品雕刻前王金良就给自己定了一个小目标:不能太复杂,而且要用的上!无论是月季花、仙鹤,还是后来自己钻研的西瓜盅,最重要的还是为饭菜提神,增加旅客的食欲,主要服务于来餐车用餐的旅客。王金良说,起初也就是自身喜欢食雕,后来就试着在餐车上推广,没想到反响还不错。他说:“靠结果生存,每个人需要有拿的出手的绝活。”中新网记者 翟璐 摄



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  无论雕刻的技艺多么娴熟,早在学习食品雕刻前王金良就给自己定了一个小目标:不能太复杂,而且要用的 ...

  列车餐车服务的是所有旅客,为了精进自己的厨艺,王金良自己买了很多烹饪用书籍和录像带,甚至去往和平饭店、前门烧麦店、烤鸭店等地帮厨学习,只是为了更多地吸收,全方位地提升自己的厨艺。掌握了食品雕刻与各大菜系,王金良在列车上的餐饮工作也有了自己的一套心得。中新网记者 翟璐 摄


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  列车餐车服务的是所有旅客,为了精进自己的厨艺,王金良自己买了很多烹饪用书籍和录像带,甚至去往和 ...

  无论是京广线、京沪线还是京九线,王金良总有一个习惯,开车后在车内走一圈,他大致就能摸清楚车上旅客的用餐量和口味偏好。“硬座车厢的旅客相比较卧铺更喜欢重口一点,因为出得汗水多一些;路过山东往南,我就会加点番茄和甜口儿,上海和深圳方向都喜欢吃甜,但上海更甜,深圳更喜欢鲜、嫩……”每趟车上餐料的品种和数量有限,但又要满足旅客不同的饮食需求,这就要凭借多年的经验和烹饪技巧了。中新网记者 翟璐 摄


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  无论是京广线、京沪线还是京九线,王金良总有一个习惯,开车后在车内走一圈,他大致就能摸清楚车上旅 ...

  “我习惯把自己提前刻好的花都摆在餐车的第一个桌子上,这样节省我摆盘的时间。”还在走京沪线时,被桌子上摆好的月季花吸引住的一位领导给王金良出了一道难题。当时已经过了用餐的时间,领导一行二人尚未用餐,此时餐车所剩餐料无几,几个鸡蛋、三五只虾、一小片鱼肉、一块猪通脊、一块豆腐还有一颗白菜。虾和鱼数量太少不足以独立成菜,于是王金良就碾碎了虾和鱼,一起伴着蛋清和白菜,完成了一道酥薄鱼,又做了砂锅丸子和糖醋白菜。领导用餐后很是满意,并留下了电话,示意如果有兴趣可以联系他去北京饭店学习观摩。中新网记者 翟璐 摄


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  “我习惯把自己提前刻好的花都摆在餐车的第一个桌子上,这样节省我摆盘的时间。”还在走京沪线时,被 ...

来源:中国新闻网  编辑: 宝厷 发表时间:2019-02-07 10:22


                               
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  无论是时代还是个人,40年间的变化都是巨大的,王金良经历过炉火、煤气、电磁灶,经历过三伏天被煤火烘烤的餐车后厨房,经历过食物怎么煮也煮不熟的高原地带,经历过放下炒勺拿起公文面对键盘的转型,再到重拾刻刀雕琢西瓜盅的最后一个春运,这个餐车厨师队伍里的“明星”感慨良多。“首先,站好最后一班岗!还有,今天我就想看看,复刻一下当年的绝活需要多久,原来我花多长时间,现在我花多长时间,心里有个数,退休以后我还会接着刻下去,找回手感,我觉得还可以比今天更快一点!”中新网记者 翟璐 摄




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发表于 2019-2-11 14:53 | 显示全部楼层
春运记忆:站台

来源:新华网  编辑: 木东 发表时间:2019-02-10 10:23


  2012年1月5日,一对情侣在杭州火车站站台吻别。

  站台是春运的缩影。在这里,归家的喜悦与离别的不舍留下了许多温情的瞬间。 新华社记者 鞠焕宗摄




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发表于 2019-2-11 14:54 | 显示全部楼层
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春运记忆:站台

来源:新华网  编辑: 木东 发表时间:2019-02-10 10:23

  2011年1月18日,在宁波工作的白先生送别回甘肃老家过年的父母,父母在车窗上写下了“保重”两个字。新华社记者 鞠焕宗摄


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  2011年1月18日,在宁波工作的白先生送别回甘肃老家过年的父母,父母在车窗上写下了“保重”两个字。 ...

  2010年2月19日,农历正月初六,在安徽省亳州市火车站,60多岁的陈钟晨老人与即将去上海工作的儿子、儿媳话别。新华社发(张延林摄)


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驻在平安夜前夕 发表于 2019-2-11 14:54
  2010年2月19日,农历正月初六,在安徽省亳州市火车站,60多岁的陈钟晨老人与即将去上海工作的儿子、 ...

  1983年春运期间,上海站职工在站台上准备了小推车,帮助旅客运送行李。新华社记者 张刘仁摄


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  1983年春运期间,上海站职工在站台上准备了小推车,帮助旅客运送行李。新华社记者 张刘仁摄

  1994年春运期间,西安火车站“免费送水队”队员为旅客送水。新华社记者 陶明摄


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  1994年春运期间,西安火车站“免费送水队”队员为旅客送水。新华社记者 陶明摄

  1995年1月11日,在天津西站,客运员帮助旅客出站。新华社记者 杨宝坤摄


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  1995年1月11日,在天津西站,客运员帮助旅客出站。新华社记者 杨宝坤摄



                               
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  2007年1月5日,在杭州火车站,旅客乘坐开往贵阳的L199次农民工专列,踏上返乡归途。新华社记者 王定昶摄
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