罗阿姨告诉洋洋，艾饼除了能摊凉后直接吃，品出艾叶汁的原汁原味，还能放入锅中，用小火慢慢煎，解锁出不同的风味！ 鸡屎藤饼没有鸡屎味 散发着迷人的清香 乍一听“鸡屎藤”这个词，看到鸡屎藤饼虽形似艾饼，却黑了不止一度的“皮肤”，不了解它的小伙伴会下意识地拒绝：这是什么“黑暗料理”！ 但是，虽然鸡屎藤叶有臭味，但经过打碎、熬煮、和面等制作后，这个拥有“臭气”的名字，外表朴实的小家伙，实际上变得又糯又滑，散发着迷人的清香。 不仅如此，正如艾饼经常与清明节挂钩，它也是民俗节日的一部分。罗阿姨的丈夫来自台山，每年三月初三，家家户户都会做鸡屎藤饼食用。它虽貌不惊人，却是许多人童年的美味…… 从清晨5点到晚上8点 街坊情让她一直坚持做下去 罗阿姨今年已经49岁了，从清晨5点便要起床准备这些手工小吃，像清明时节，是旺季，基本都要忙碌到晚上8点。 罗阿姨直言，很多人都说她做得太辛苦了。因为揉面需要下足力气。而且从早忙到晚，几乎脚不沾地。但她做的时候却是十分开心，因为街坊对艾饼、鸡屎藤饼这些传统小吃的认可，让她不觉得辛苦。 罗阿姨的家人在帮忙售卖艾饼 “我年纪大了，但还是不舍得放弃。”罗阿姨感慨，许多广州街坊吃到艾饼这些小吃的时候，脸上的笑容都特别甜。有些大学生还会告诉她：“阿姨我是专程坐车过来吃的！这个艾饼的味道就跟我妈妈做得一样。” 二十多年了，罗阿姨早已扎根广州，她踏实专注做出来的艾饼、鸡屎藤饼，就像城市的一枚记忆印章，只要她在，那种淳朴的味道就一直在这里。罗阿姨笑道：“我会一直坚持下去，做到我做不动为止。” 今年春天， 你吃了艾饼、鸡屎藤饼吗？
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楼主: 幻影
发表于 2019-4-22 19:16
显身卡
发表于 2019-4-22 20:20
