河北：香河肉饼（美食油）

梦油

河北：香河肉饼

馅大皮薄味嫩鲜，香河肉饼美名传。

功夫续后闻千载，手艺流经数百年。

                              

御笔裁诗遗墨宝，哈家横匾撰奇篇。

正宗自诩盈街是，老店求寻访觅难。

   香河肉饼”也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。

    据传说，1770年的一天，乾隆闲来无事，带着刘罗锅到了香河，想了半天也没想出该吃点什么来。突然，在路边，他们看见了“哈家店”香河肉饼的牌子，于是顿时想起，来香河能不尝尝他们的肉饼吗？于是，二人挪步进去，直接就要香河肉饼。少顷，跑堂的就端来了肉饼。而刚咬一口肉饼，乾隆就呆了，原来人间竟有如此美味。刚吃完，乾隆就高兴地把自己的墨宝留下来。乾隆的打油诗是这样写的：“香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。”就这样，因为乾隆皇帝的称赞，本来就小有名气的香河肉饼更是载誉全国，名扬天下。又因为香河在北京的东面，所以许多北京人又管香河肉饼叫京东肉饼。                                                         

  

                               
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梦江南

谢谢梦油介绍河北：香河肉饼，看着图片中金灿灿的肉饼一定很好吃。

红影

看着就很好吃的样子，皇帝吃过的，更感觉这肉饼身价非凡了
感谢梦油带来的美食油

梦油

梦江南 发表于 2026-7-29 11:27
谢谢梦油介绍河北：香河肉饼，看着图片中金灿灿的肉饼一定很好吃。

是的，江南。我很喜欢吃香河肉饼。我想，如果你吃过以后，一定还想着它。

梦油

红影 发表于 2026-7-29 12:11
看着就很好吃的样子，皇帝吃过的，更感觉这肉饼身价非凡了
感谢梦油带来的美食油

是的，影子朋友。香河肉饼确实好吃，只是现在的香河肉饼大多是李鬼了。