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花潮论坛»论坛 › 花潮休闲____ 管理员：小九梦油 › 花潮油坊 › 吉林：大鹅炖土豆（美食油）

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[美食油] 吉林：大鹅炖土豆（美食油）

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美食油_副本.jpg

吉林：大鹅炖土豆

有了大鹅炖土豆，不往恋人堆里凑。

汤汁浓郁香四溢，优质鲜嫩属鹅肉。

铁锅炖大鹅是吉林的传统名菜，也是东北菜系中的一道名菜。铁锅炖大鹅选用优质的大鹅肉、土豆、白萝卜、香菇等原料，用铁锅炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气四溢。

铁锅炖大鹅是冬季食用的佳品，具有温补养生、抵御寒冷的功效。铁锅炖大鹅被中国烹饪协会评为“中国菜”吉林十大经典名菜之一。大冬天的您守着大锅可劲造，特别是酥烂的鹅块，吃一口满嘴流香，再来一块土豆，滋喽一口小酒，眼睛再盯着粉条，那就是一个美啊！吉林人有句顺口溜，“宁肯吃大鹅炖土豆，也不往恋人那里凑”可想而知，这道菜的是多有吸引力了。

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大鹅炖土豆

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参与人数 5	威望 +190	金钱 +380	经验 +190	收起理由
霜染枫丹	+ 30	+ 60	+ 30	创意十足，赞一个!
红影	+ 50	+ 100	+ 50	匠心独运，细节精致入微！
小九	+ 50	+ 100	+ 50	创意十足，赞一个!
凤舞九天	+ 30	+ 60	+ 30	创意十足，赞一个!
梦江南	+ 30	+ 60	+ 30	匠心独运，细节精致入微！

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随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。

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发表于 2026-6-10 10:13 | 显示全部楼层

哇，这大鹅炖土豆要赛过神仙眷侣了！

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发表于 2026-6-10 12:08 | 显示全部楼层

在重庆，一切东西都可以拿来涮火锅；
在东北，一切东西都可以拿来铁锅炖：铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、豆角炖排骨、鲶鱼炖茄子，酸菜炖血肠，萝卜炖吊子、猪肉炖粉条.......

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楼主| 发表于 2026-6-10 14:23 | 显示全部楼层

梦江南发表于 2026-6-10 10:13
哇，这大鹅炖土豆要赛过神仙眷侣了！

在东北有几样菜还是很有人气的。

随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。

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楼主| 发表于 2026-6-10 14:24 | 显示全部楼层

凤舞九天发表于 2026-6-10 12:08
在重庆，一切东西都可以拿来涮火锅；
在东北，一切东西都可以拿来铁锅炖：铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、豆角炖 ...

东北还讲究“乱炖”。

随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。

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发表于 2026-6-10 18:57 | 显示全部楼层

凤舞九天发表于 2026-6-10 12:08
在重庆，一切东西都可以拿来涮火锅；
在东北，一切东西都可以拿来铁锅炖：铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、豆角炖 ...

每个地方的吃法都是创意

时光如水

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发表于 2026-6-10 18:58 | 显示全部楼层

前天我第一次吃到东北味的铁锅炖大鹅，确实好吃

时光如水

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楼主| 发表于 2026-6-10 19:43 | 显示全部楼层

小九发表于 2026-6-10 18:57
每个地方的吃法都是创意

各地有各地的名吃，比如重庆火锅等

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楼主| 发表于 2026-6-10 19:43 | 显示全部楼层

小九发表于 2026-6-10 18:58
前天我第一次吃到东北味的铁锅炖大鹅，确实好吃

是在你们那里吃的吗？

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发表于 2026-6-10 19:45 | 显示全部楼层

看着就很好吃的样子，感谢梦油带来的美食

　

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发表于 2026-6-10 20:39 | 显示全部楼层

梦油发表于 2026-6-10 14:24
东北还讲究“乱炖”。

是啊，乱炖加贴饼子

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发表于 2026-6-10 20:41 | 显示全部楼层

小九发表于 2026-6-10 18:57
每个地方的吃法都是创意

还有现在各地都有的烧烤，
真的啥都给你串上，
就没有不能烤的

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发表于 2026-6-10 21:42 | 显示全部楼层

梦老晚上好~~

土豆在东北就是百搭蔬菜，什么都可以炖土豆，这道菜已经是东北名菜了

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楼主| 发表于 2026-6-11 10:18 | 显示全部楼层

凤舞九天发表于 2026-6-10 20:39
是啊，乱炖加贴饼子

对，乱炖加贴饼子——绝配！

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楼主| 发表于 2026-6-11 10:20 | 显示全部楼层

霜染枫丹发表于 2026-6-10 21:42
梦老晚上好~~

土豆在东北就是百搭蔬菜，什么都可以炖土豆，这道菜已经是东北名菜了

枫丹朋友(^_^)早上好！
是的，东北菜还是很有特点的。

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发表于 2026-6-11 10:30 | 显示全部楼层

梦油发表于 2026-6-11 10:18
对，乱炖加贴饼子——绝配！

当地都是贴一半，一半在锅里煮，那滋味......

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楼主| 发表于 2026-6-11 10:51 | 显示全部楼层

凤舞九天发表于 2026-6-11 10:30
当地都是贴一半，一半在锅里煮，那滋味......

在大铁锅里菜饭全有了。

随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。

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发表于 2026-6-11 14:46 | 显示全部楼层

梦油发表于 2026-6-11 10:51
在大铁锅里菜饭全有了。

感觉东北的食物都挺好的，吃啥都香

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楼主| 发表于 2026-6-11 16:43 | 显示全部楼层

凤舞九天发表于 2026-6-11 14:46
感觉东北的食物都挺好的，吃啥都香

东北的美食大都很朴实。

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发表于 2026-6-11 20:08 | 显示全部楼层

梦油发表于 2026-6-11 16:43
东北的美食大都很朴实。

是啊，食物原味已经很美好了，根本不需要啥复杂调味

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