入场资格“炒”到400多元！上海这家不卖咖啡的咖啡快闪店火了

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周恩来和邓颖超在广州结婚时，周恩来的入党介绍人张申府在太平馆宴请周恩来、邓颖超夫妇及一众社会名流政要。后来太平馆将当时的菜式经过整合加工，推出了“总理套餐”和“总理夫人套餐”，咖啡、牛排成为这段历史的见证。黄埔军校成立后，军校师生常渡过珠江到太平馆聚餐，蒋介石还曾包下整个太平馆。

1927年，鲁迅应中山大学之邀赴广州任教，居住了八个多月。他在日记中多次提到与友人在广州的茶店或西餐馆会面。如1927年3月28日日记中提到，“晚同广平至国民餐店夜饭。”国民餐店即为西式餐厅。虽未直接写“咖啡”，但当时广州的西式餐饮场所普遍提供咖啡。

巴金曾先后多次到访广州，咖啡馆是他常去的地方，在他笔下，广州的咖啡馆嘈杂却充满生活气息。警报响起期间，行人在街道上飞跑，他却不慌不乱，穿过人群径直走向咖啡店。同时他也透过饮食，感受到了广州的坚韧与可爱。

随着抗战爆发，咖啡馆成为革命活动的重要场所。1941年，《大公报》在《战时广州的市井生活》一文中描述抗战期间广州咖啡馆的困境：“沙面咖啡馆多闭歇，唯西濠口尚有数家，顾客多为外国记者与军官。”还提到一家名为“黑猫”的咖啡馆成为情报交换据点。

即使是在动荡的年代，广州的咖啡馆依然是“摩登生活之象征”，是影视名人、公众人物常出入的场所。

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当代广州

咖啡引领风气、千馆竞逐

改革开放后，随着中国与国际接轨，经济蓬勃发展，社会开放，观念改变，咖啡成为时尚生活的代名词，咖啡馆逐渐重返大众视野。

1986年2月9日，《广州日报》报道了改革开放后广州第一家经营咖啡的专业商店——设在六二三路九十六号的广东省茶叶进出口公司咖啡店正式开业，不仅设有酒吧式咖啡试饮厅，还备有多种名牌咖啡制品，还经营世界各国名牌咖啡、咖啡制品和咖啡饮用工具等，既有零售，也有批发。

据1988年9月18日的《广州日报》报道，南方大厦百货商店根据职工代表大会的提案，“决定开设职工工间咖啡厅，有计划地安排职工小憩，并每月每人发放8元咖啡票，使员工在工间能享用各种冷热咖啡、各式冰水、雪球、鲜奶等，咖啡厅已于8月15日开放。”这一举措，无疑在全国领风气之先。

此外，广州凯旋华美达大酒店“加利福尼亚”咖啡厅、广州雕塑院开设并自行设计的“芸萃小屋”等特色咖啡厅的宣传文章不时见诸报端，见证改革开放后广州咖啡业的蓬勃兴起。

本土咖啡馆开始登场。1989年，广州首家本土连锁咖啡厅绿茵阁咖啡厅在越秀区西湖路正式开业，“西餐厅+咖啡”的运营模式，让其成为早期咖啡消费的重要场所。随后，台湾品牌咖啡馆，如上岛、檀岛等台湾品牌进入广州市场，风靡一时，但也因为无序加盟等问题逐渐衰落。

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一家广州城市里的特色咖啡店内，店主与食客分享宠物主题杂志。张佐仪 摄

在广州咖啡馆的诞生地：十三行旧址恩宁路、沙面岛，以及东山口花木掩映的小洋楼里，独立咖啡馆成为当代年轻人流连的新空间。独特的时光韵味，别具特色的旧物件，富有年代感的家具展品，浓缩着中西历史与文化的交融场景。羊城旧事在光影咖香中流转，氛围感拉满。

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曾是咖啡入华第一站的广州，已成为名副其实的现代咖啡之城。广州市咖啡行业协会秘书长孙海涛日前向媒体透露，截至2025年底，广州市共有咖啡门店8017家。咖啡馆如毛细血管般，向着这座城市的每一个缝隙涌动，让摩登之物变作平淡日常。

尽管广州“不种咖啡”，但国内外大批优质咖啡生豆流入广州。据孙海涛介绍，截至2025年底，广州咖啡全产业链年营收达到870亿元，全产业链增加值约117.5亿元至261亿元，相当于广州GDP比重中有0.37%至0.82%由咖啡“贡献”。广州一方面引进产自云南的咖啡生豆，另一方面接纳来自世界各地的咖啡生豆；2024年，广州经关区进口咖啡生豆量达18.3万吨，占全国进口量的42%。

不仅广州人爱喝咖啡，广州也是全球咖啡设备的重要生产基地，广州拥有不少咖啡机制造企业，本地及周边地区集聚200多家设备销售供应商。当前，广州的烘焙熟豆及咖啡设备，销往全球80多个国家和地区，创汇约1.5亿美元。

2026年5月1日，一场盛大的咖啡活动将在广州体育中心南广场揭幕。在咖啡由广州进入中国的200年后，2026广州咖啡文化季活动以全新的叙事方式让世界感知广州与咖啡的情缘。

一部咖啡史，一部贸易经济史、文化交流史，一幅纷繁多彩的广州社会生活图景。

从“一口通商”到改革开放，从十三行到粤港澳大湾区，从舶来品到大众消费，近200年时间里，广州咖啡经历了外销—本土化—国际化—多元化的演变，成为广州面朝大海、拥抱世界、商业繁荣的生动注脚，也承载着这座城市开放进取的精神底色。

文/广州日报·新花城记者 涂燕娜、陈齐

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广州全城咖啡飘香 各区特色“咖啡伴侣”等你来

来源：金羊网-新快报　作者：梁燕芬 林钢威 谢源源　发表时间：2026-05-03 08:12

随着“五一”假期开启，2026广州咖啡文化季主会场在天河体育中心南广场盛大启幕。与此同时，全市各区分会场也接续绽放咖香，千年古道、骑楼街、星幕营地、欧式海滨，各区分会场各有特色，市民游客既可以就近选择所在区的咖啡分会场，也可以选择“心水”的“叹啡”场景，在“五一”假期一次品尝多种特色咖啡。

                               
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■咖啡汉堡、街头音乐、复古浪漫齐聚荔湾区上下九商圈。 受访者供图

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越秀区

千年古道飘香 咖啡季持续至7月

在广州传统中轴线的核心，“2026广百×北京路咖啡美食周”启幕，北京路上有“潮咖主题”“星级大牌”“舌尖甄选”三大特色集市迎客——“潮咖主题”集市集结网红咖啡与烘焙品牌，从五指毛桃咖啡、广东省煲咖啡到咖啡奶酥包、生椰拿铁牛乳卷等；星级大牌集市汇聚老字号与匠心品牌；“舌尖甄选”集市则引入人气品牌。美食周期间，近20家特色品牌联袂登场，实现“一次逛吃、尝遍岭南”。据不完全统计，目前北京路及周边区域已聚集超过70家咖啡店。

                               
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■越秀区北京路上三大特色咖啡集市热闹迎客。 受访者供图

“五一”期间，越秀区还将在东山湖公园、中华广场、沿江路等多地开展咖啡主题活动。5月至7月，越秀区将持续开展广州咖啡文化季越秀分会场系列活动，覆盖全区18条街道，推出6个咖啡主题街区，以及12个特色鲜明的街区体验活动。

●活动地点：北京路

交通指引：地铁6号线北京路站 1/2号线公园前站

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荔湾区

早C晚A+骑楼美学 传统街区释放青年引力

当醇厚咖香邂逅百年西关古韵，一场场咖啡主题盛宴在广州市荔湾区温情启幕。近期，沙面汉唐文化咖啡周、上下九美拉德文化节相继火热举办。

西关骑楼邂逅焦糖系美拉德风潮，把咖啡醇香、汉堡美味、街头音乐、复古浪漫全都“搬进”上下九，不管是亲子家庭、情侣约会、好友组队、吃货觅食都能在这里玩到尽兴……在荔湾区上下九美拉德文化汇活动的现场，咖啡不再只是饮品，汉堡不再只是快餐，它们成为年轻人重新走进大西关商圈上下九的理由，系列活动将持续到5月5日。

长假期间，每晚7到8点还有“晚A·汉堡音乐场”夜幕降临，灯光点亮骑楼轮廓，专属街头音乐会准时开演，打造独特的西关夜生活节奏，让市民游客沉浸式享受“五一”假期慢时光。

●活动地点：上下九步行街

交通指引：地铁8号线华林寺站

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白云区

不只咖啡，还有音乐节和星幕营地

“鼎湖山泉·白云国际音乐美食嘉年华暨广州咖啡文化季白云分会场活动”在白云国际会议中心开幕，活动深度融合音乐、美食、咖啡、露营、演出等多元消费场景，连续5天以不同主题，打造湾区城央“微度假”目的地。活动首日便吸引了超两万市民游客打卡体验。

白云分会场现场汇集全城众多热门咖啡品牌。值得关注的是，5月5日，2026年白云区“工匠杯”咖啡师职业技能竞赛将在此举办，市民游客可近距离观摩高手比拼，感受咖啡技艺的独特魅力。

                               
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■白云区咖啡节上演音乐节。

本次活动打造沉浸式落日音乐现场，汇聚湾区人气乐队、实力歌手及校园音乐力量，摇滚、流行、粤语金曲、潮流说唱等多元曲风轮番上演，每日阵容不重样，现场氛围感拉满。现场汇聚超100家美食商户，还有白云国际星厨团队现场匠心烹饪的各色美食。

本次活动还特别打造城央星幕营地，白天，营地变身清凉夏日玩水乐园；夜幕降临，开启星空电影模式，市民游客可席地而坐，伴着漫天星光观影。

白云国际精心推出多款高性价比畅玩套餐，既有适合单日休闲打卡的9.9元专属特饮；也有追求慢度假的两天一晚套餐，实现“听山风、趣露营、品美食、享音浪、赏演出、住酒店”一站式美好体验。

●活动地点：广州白云国际会议中心

交通指引：地铁2/12号线白云文化广场站

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南沙区

面朝大海春暖啡香 还有进口鲜果入啡

2026广州咖啡季南沙分会场暨第四届南沙咖啡文化周在南沙湾・石奥空间启幕，活动立足南沙港口枢纽与粤港澳全面合作示范区优势，打造“面朝大海”的滨海咖啡文化盛宴，持续至5月4日。

活动将咖啡场景搬到海边，依托石奥街区欧式滨海风貌，形成广州独有的看海、打卡、漫步一体化文旅体验。其间，咖啡、美食、文创等50余家特色品牌齐聚一堂，不乏磨咖啡、Ylcoffee、MOMENT COFFEE等知名咖啡商家。其间，依托南沙港口冷链优势，推出特色广式“南沙果咖”，与现场“美式咖啡”同台竞技，风味鲜活独特。

                               
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南沙区咖啡节上的特色咖啡。

5月至7月，南沙还将陆续推出“榴莲+咖啡”“荔枝+咖啡”“南沙特色风物+咖啡”三大主题月活动，并联动全区商圈、景区、酒店、咖啡门店开展“咖啡+N”全域融合活动，通过市集、品鉴、探店、Citywalk等形式，打造“月月有亮点、全域齐参与”的消费热潮，持续擦亮“咖位南沙 啡常好玩”品牌，以新业态、新场景、新消费助力南沙高质量发展。

●活动地点：南沙湾・石奥空间

交通指引：地铁4号线南沙客运港站

■采写：新快报记者李应华 梁燕芬 林钢威 谢源源

■摄影：新快报记者李小萌 郭思杰

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广州咖啡文化季开幕 南北风物入咖碰撞别样风味

羊城晚报-PEARL| 2026-05-02 10:02

                               
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参展商的促销活动让现场气氛愈加热烈

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国际名咖现场冲煮，南北风物入咖碰撞别样风味，广州咖啡文化季开幕

羊城晚报讯 记者李焕坤、徐炜伦报道：花城咖香氤氲，邂逅世界风味。5月1日，2026广州咖啡文化季在天河体育中心南广场启幕。本次活动集结来自13个国家43座城市的230余个咖啡品牌及上下游产业链品牌，市民游客可一站式体验精品手冲、创意特调等。据了解，活动主会场展演持续至5月5日，全市11个区分会场系列活动将自5月至7月陆续开展、接续造势。

国际头部咖啡品牌亮相

活动现场，多家海外头部精品咖啡品牌携招牌产品亮相，咖啡冠军主理人现场展演专业冲煮技艺，为市民带来沉浸式精品咖啡体验。

比利时标杆精品咖啡品牌MOK Coffee参加本次活动，该品牌长期位列欧洲咖啡爱好者优选清单。据品牌负责人Sébastien Bottacin介绍，此次专为中国市场带来2026春节限定款咖啡豆。“比利时是著名的啤酒生产国，这款豆子将啤酒花用于咖啡发酵，风味独特，同时专门设计了中国风包装，希望能很好展示两国文化结合的一面。”Sébastien Bottacin说。

爱尔兰咖啡品牌Sumo Coffee Roasters由2019年世界咖啡测品大赛冠军Daniel Horbat创立，本次参展带来十款哥伦比亚高品质精品咖啡。“今天是咖啡文化季开幕第一天，一开门就看到很多人来了，很高兴能向中国的啡友们展示好的咖啡。”Daniel Horbat说。

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此外，英国爱丁堡新锐精品咖啡品牌Cafēn，秉持“极简制作、科学烘焙”的理念，是英国本土极具口碑的新兴咖啡品牌；德国柏林品牌Five Elephant作为欧洲第三波咖啡浪潮代表性品牌，被誉为“柏林城市咖啡名片”；荷兰鹿特丹的Manhattan Coffee Roasters，则专注于还原咖啡豆原产地的纯粹风味，为消费者带来原汁原味的咖香体验。一众海外优质品牌齐聚广州，搭建起中外咖啡文化交流的桥梁。

                               
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参展商与游客火热交流

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遍尝刺梨、鸡仔饼等咖啡

本次咖啡文化季不仅汇聚全球精品咖啡，更集结全国30余座城市的特色咖啡品牌，融合本土风物、地域文化与咖啡创意，打造独具中国特色的咖啡风味盛宴。

其中，Blossom品牌带来由香港咖啡烈酒冠军打造的《繁花》系列特调，为广东首发产品；贵州携“贵州刺梨”“黔南以南”等地域特色咖啡亮相，将山地风物融入咖啡饮品；达文西咖啡推出“阿里山花蜜酿”特调，解锁全新风味体验。

2026粤港澳咖啡师职业技能大赛冠军教练、澳门诚品咖啡的咖啡师廖泽华，现场创作“姜至”特调饮品。该饮品融合姜撞奶、鸳鸯咖啡、红糖多重风味，辅以潮汕南姜梅粉点缀，贴合传统“冬食萝卜夏食姜”的养生理念。“大湾区很多风物都适合与咖啡进行结合，我希望将咖啡做出本地特色，打造老少皆宜的饮品。”廖泽华说。

佛山品牌FSKaFeiC嘉啡狮带来鸡仔饼创意咖啡等多款特调。

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咖啡师陈梓隽表示，将岭南传统文化、本土特色美食与咖啡制作融合，是品牌持续创新的核心方向，旨在以年轻化、创意化的咖啡产品，吸引更多大众了解咖啡文化。“来广州参加过很多届咖啡节，我们十分看好广州的咖啡市场，因为这里对各种元素的接纳度都很高，十分开放。”

                               
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咖啡师现场制作的特色咖啡，引得市民围观

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12个重点项目签约

除了品味咖啡，本次活动中，市民还可通过“一部手机游天河”微信小程序，凭咖啡季等各类票根，线上申领核销码，在全区近300家合作商户畅享优惠。活动覆盖酒店、餐饮、零售、文体等多元业态，囊括天河城、正佳广场、广州ICC环贸天地等核心商业载体，以票根经济撬动文旅商深度融合。

此外，活动现场共有12个咖啡产业重点项目集中签约。其中，农业银行广州分行与广州文发集团达成咖啡文化季专项战略合作；数讯营销携手酷库智能机器人，布局智能咖啡消费新场景；给力咖啡联合技诺智能，共建咖啡风味科学实验室；咖襄烘焙学院联动多所技师院校，搭建专业咖啡技能人才培育基地。

图、视频拍摄｜记者 周巍

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经纬度：一杯咖啡里的产业与消费“新叙事”

来源：澎湃新闻　　发表时间：2026-05-02 09:54

                               
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2026上海咖啡国际文化节现场。

4月30日上午，以“在上海，品世界”为主题的2026上海国际咖啡文化节启幕。北外滩2.3公里滨江水岸线汇集近300个品牌展位，以一杯咖啡串联全球风味、激活消费活力、传递城市温度，推动“咖啡+文商旅体展”融合发展，点燃“五一”假日热潮。

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开幕式上发布的《2026中国城市咖啡发展报告》显示，2025年中国咖啡产业规模达3549亿元，同比增长13.3%；上海咖啡门店达到10336家，正式跨越了万店门槛。

咖啡门店数量突破万家，再次巩固了上海作为“全球咖啡门店数量最多城市”的地位。一万多家咖啡店之于上海的常住人口，相当于每两千多人就拥有一家咖啡门店，这也凸显了“喝咖啡”这件事对于上海市民日常生活的重要性。

与此同时，咖啡馆密度继续提高的同时，上海咖啡文化的内在功能其实也在发生变化。过去，咖啡之于上海往往被视为“精致”“时尚”的个人化符号；但在今天，这种咖啡文化正在超越审美属性，成为连接全球与本地、东部与西部、传统消费与新兴体验经济的枢纽和桥梁。

咖啡，早已不只是一种咖香浓郁的饮品，更是一扇洞察城市文化特质和消费升级趋势的窗口。

一方面，咖啡已成为上海在全球消费网络中的一个标志性元素。本届咖啡文化节吸引了来自全球多个国家的顶尖咖啡品牌，不仅是咖啡爱好者“必打卡”的盛事，也是全球同行相互交流乃至供应链对接的平台。

事实上，与纽约、伦敦、东京等咖啡消费重镇相比，上海的特殊之处在于它同时扮演了“消费终端”与“贸易中转”的双重角色。依托自贸区、进博会和跨境通关便利化政策，大量尚未进入中国市场的国际咖啡品牌往往选择上海作为首发地。

如作为中国咖啡产业“从种子到杯子”的完整生态承载地，虹桥国际咖啡港汇聚了来自60个国家的咖啡产品，47个“一带一路”国家、15个“丝路电商”伙伴国的咖啡豆就是通过这里集散进入中国。这一点也体现的是上海建设国际消费中心城市的一个重要比较优势，那就是消费与贸易、文化与商业、本地生活与国际元素都能在此深度融合。

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另一方面，从国内来看，上海咖啡的“桥梁”作用则集中表现在为跨区域对口合作提供了新支撑。今年是沪滇协作30周年，而云南正是国内咖啡豆的主产区之一。上海每年消费的大量咖啡豆，就有相当一部分来自云南。

云南和上海之间在咖啡上的“结缘”，远不只是产业上下游的关系。此次开幕式上，沪滇协作“咖啡+”项目集中签约，进一步打通了从品种培育、IP赋能到金融保险保障的全链条体系，有望推动沪滇协作从产业帮扶迈向价值共创。

众所周知，咖啡是全球贸易中上下游链条中价值分配最为悬殊的农产品之一。因为上游种植环节的利润比较有限，而下游品牌与零售端的收益则高得多。同时，传统帮扶模式往往停留在采购与补贴上，并没有从根本上改变产区的价值链底端地位。而沪滇协作“咖啡+”项目，实际是将上海的市场优势、品牌资源与金融能力反向注入上游产区的能力建设。由此可以说，小小咖啡正在为跨区域协作从“输血”走向“造血”的升级提供一种新的可能性。

更进一步看，咖啡的“桥梁”作用还体现在它成功串联起了传统消费与新消费。此次咖啡文化节深度融合非遗手作、老字号焕新、电影音乐、游戏电竞、休闲垂钓等多元场景，让市民游客在逛、品、玩、乐中一站式领略“咖啡+”生活的无限可能，就是一种非常有代表性的尝试。

这其实是对咖啡消费特点的一种精准把握。因为咖啡消费具有高频和强社交属性，天然适合作为“流量入口”。当咖啡元素和其他的体验形态结合起来，就完全可以催生新的消费场景和体验模式，也更好满足年轻人的消费需求。从这个角度看，咖啡正在突破“品尝”的局限，成为打造相关体验经济的新载体。

某种意义上说，“咖啡门店破万”的故事里，其实蕴藏的是一篇篇关于开放、协作、创新的产业与消费“新叙事”。随着消费结构进一步升级和相关探索的深化，这些“新叙事”还将继续书写新篇。置于更大视野下来看，这些“新叙事”不仅折射出一座城市的烟火与活力，也是一个超大市场在连接中创造新价值、在协同中孕育新可能的缩影。

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叹咖啡、赏雕塑、看好剧，“五一”假期广州中山纪念堂好戏连台

来源：金羊网　作者：孙牧　发表时间：2026-05-02 21:45

“五一”假期进入第二天，广州中山纪念堂推出的“醒醒”咖啡限定活动、“大同新象・湾区和鸣——当代雕塑艺术展”以及多场经典话剧演出正持续升温。这座承载城市记忆的历史建筑，正以咖啡文创、公共艺术与舞台表演融合的复合型文化空间，为市民游客提供一站式的假日文化体验。

                               
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“五一”假期，中山纪念堂为市民游客提供一站式的假日文化体验