【美食油】硬面镯子

梦油

【美食油】

                              硬面镯子

         硬面镯子似镯子，造型逼真绕腕子，

         香甜筋道有面子，吃多留神涨肚子。

   

    绝大多数的女士朋友都带过手镯吧？可是，您吃的手镯吗？

    老北京小吃就有一种硬面镯子。硬面镯子是北京地区特色传统小吃之一，造型逼真，干甜筋道，香美可口。孩子们买了硬面镯子都舍不得吃，戴在腕子上到处去显摆。   

    制作硬面镯子需要面粉500克，白糖 100克，食碱少许，芝麻仁30克，酵面、干面粉各适量。制作时先将盆内加面粉、清水和成面团，发酵至暄，对上食碱、白糖揉匀，成为甜味发面团，略饧片刻。芝麻仁用水洗干净，控净水，晾干。糖发面掺入干面粉揉匀，搓成长条，摘成每个约50克的小面剂，再将每个小面剂搓成细条，盘成圆圈，形似手镯，刷上清水，粘上芝麻仁，先上铛烙制，然后入炉烤熟。入炉烤制时不要烤焦煳哦。


                 

                               
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                                                                               老北京小吃硬面镯子

红影

哈哈，有趣，样子还真挺像呢
不过也像分开来的油条

红影

感谢梦油又带来一款京城美食小吃

梦油

红影 发表于 2024-9-15 09:33
哈哈，有趣，样子还真挺像呢
不过也像分开来的油条

给你带上吧。

梦油

红影 发表于 2024-9-15 09:33
感谢梦油又带来一款京城美食小吃

谢谢你的热情支持，祝你和你的家人中秋节快乐！

樵歌

像炸的过油条

梦油

樵歌 发表于 2024-9-15 10:39
像炸的过油条

樵歌朋友下午好！身体好利落了吧，身体刚好可别着凉，别太累。咱们花潮可离不开你。

红影

梦油 发表于 2024-9-15 09:34
给你带上吧。

晾凉了才可以，俺怕烫着

红影

梦油 发表于 2024-9-15 09:35
谢谢你的热情支持，祝你和你的家人中秋节快乐！

谢谢梦油的美好祝福，也祝福您和您的家人幸福团圆，中秋快乐

梦油

红影 发表于 2024-9-15 16:40
晾凉了才可以，不怕烫着

过去，我们小的时候，大人给给了以后，就带在手腕上，到处显摆，且舍不得吃呢。

梦油

红影 发表于 2024-9-15 16:42
谢谢梦油的美好祝福，也祝福您和您的家人幸福团圆，中秋快乐

谢谢你的美好祝福。

红影

梦油 发表于 2024-9-15 16:43
过去，我们小的时候，大人给给了以后，就带在手腕上，到处显摆，且舍不得吃呢。

这样会不会把衣服染上油啊，那可不好洗啊

红影

梦油 发表于 2024-9-15 16:44
谢谢你的美好祝福。

不客气，大家一起快乐

梦油

红影 发表于 2024-9-15 18:20
这样会不会把衣服染上油啊，那可不好洗啊

不会，因为硬面镯子看似油炸，实际是烤制的，只是在手上戴着玩就容易弄脏了。不过，小时候也不顾那么多。

梦油

红影 发表于 2024-9-15 18:20
不客气，大家一起快乐

对，我们一起开心，我们一起快乐。

红影

梦油 发表于 2024-9-16 14:48
不会，因为硬面镯子看似油炸，实际是烤制的，只是在手上戴着玩就容易弄脏了。不过，小时候也不顾那么多。

哦，原来是没有油的。这个有趣，又能吃又能玩呢。

红影

梦油 发表于 2024-9-16 14:49
对，我们一起开心，我们一起快乐。

明天就中秋了，正好台风也过去了，可以好好过节了

梦油

红影 发表于 2024-9-16 20:04
哦，原来是没有油的。这个有趣，又能吃又能玩呢。

是啊，它很受小朋友的欢迎。

梦油

红影 发表于 2024-9-16 20:06
明天就中秋了，正好台风也过去了，可以好好过节了

节日要赶上台风可真堵得慌，上苍也眷顾了上海的百姓。

红影

梦油 发表于 2024-9-17 11:02
是啊，它很受小朋友的欢迎。

那时的小孩子也皮实，吃点弄脏的食物也没什么问题