设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到宽版 登录 立即注册 QQ登录

花潮论坛

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
123456下一页
返回列表 发新帖
查看: 481|回复: 105

【美食油】倒僧帽

[复制链接]
梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-15 09:46

    • 签到天数: 1346 天

    [LV.10]以坛为家III

    1669

    主题

    4万

    回帖

    14万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪多彩人生缤纷心情心曲飞扬七彩绚丽花好月圆飞龙在天王者至尊妙笔生花共看流星风雨同行幸福快乐喜乐安康心想事成前途似锦开朗大方花潮管理
    发表于 2024-3-24 09:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

    请马上登录，朋友们都在花潮里等着你哦：）

    您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册

    x
    【美食油】

                                     倒僧帽
                         （美食油）
                             倒放僧帽而得名，色白暄软有香葱。
                             京城早点一热门，如今很难觅影踪。



        倒僧帽，又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃，因形似倒放着的僧帽而得名。倒僧帽包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。倒僧帽色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。制作倒僧帽也不难，先将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。将牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约15分钟即熟。

                

                                   
    登录/注册后可看大图
                                                 您看，这 “倒僧帽” 像不像电视剧里济公戴的僧帽。

    评分

    参与人数 3威望 +110 金钱 +220 经验 +110 收起 理由
    千羽 + 30 + 60 + 30 很给力!
    红影 + 50 + 100 + 50 赞一个!
    世外桃源 + 30 + 60 + 30 赞一个!

    查看全部评分


    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
    回复

    使用道具 举报

    世外桃源
  • TA的每日心情
    开心
    2025-6-26 11:00

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    25

    主题

    1万

    回帖

    4万

    积分

    论坛元老

    Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80

    花潮帅哥春风拂面火热情怀鹰傲苍穹飞龙在天
    发表于 2024-3-24 10:45 | 显示全部楼层
    看见美食了，口水的
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    世外桃源
  • TA的每日心情
    开心
    2025-6-26 11:00

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    25

    主题

    1万

    回帖

    4万

    积分

    论坛元老

    Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80

    花潮帅哥春风拂面火热情怀鹰傲苍穹飞龙在天
    发表于 2024-3-24 10:46 | 显示全部楼层
    倒僧帽第一次许多这个名字
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    世外桃源
  • TA的每日心情
    开心
    2025-6-26 11:00

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    25

    主题

    1万

    回帖

    4万

    积分

    论坛元老

    Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80

    花潮帅哥春风拂面火热情怀鹰傲苍穹飞龙在天
    发表于 2024-3-24 10:46 | 显示全部楼层
    是羊肉包子的一种，为清真小吃，因形似倒放着的僧帽而得名。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    世外桃源
  • TA的每日心情
    开心
    2025-6-26 11:00

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    25

    主题

    1万

    回帖

    4万

    积分

    论坛元老

    Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80Rank: 80

    花潮帅哥春风拂面火热情怀鹰傲苍穹飞龙在天
    发表于 2024-3-24 10:47 | 显示全部楼层
    感谢梦油先生分享
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-15 09:46

    • 签到天数: 1346 天

    [LV.10]以坛为家III

    1669

    主题

    4万

    回帖

    14万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪多彩人生缤纷心情心曲飞扬七彩绚丽花好月圆飞龙在天王者至尊妙笔生花共看流星风雨同行幸福快乐喜乐安康心想事成前途似锦开朗大方花潮管理
     楼主| 发表于 2024-3-24 10:50 | 显示全部楼层
    世外桃源 发表于 2024-3-24 10:45
    看见美食了，口水的

    桃源朋友早晨好！你喜欢吃羊肉吗？

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-15 09:46

    • 签到天数: 1346 天

    [LV.10]以坛为家III

    1669

    主题

    4万

    回帖

    14万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪多彩人生缤纷心情心曲飞扬七彩绚丽花好月圆飞龙在天王者至尊妙笔生花共看流星风雨同行幸福快乐喜乐安康心想事成前途似锦开朗大方花潮管理
     楼主| 发表于 2024-3-24 10:52 | 显示全部楼层
    世外桃源 发表于 2024-3-24 10:46
    倒僧帽第一次许多这个名字

    是的，桃源朋友。倒僧帽在解放初期就逐渐销声匿迹了，所以很多人对它都没有印象。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-15 09:46

    • 签到天数: 1346 天

    [LV.10]以坛为家III

    1669

    主题

    4万

    回帖

    14万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪多彩人生缤纷心情心曲飞扬七彩绚丽花好月圆飞龙在天王者至尊妙笔生花共看流星风雨同行幸福快乐喜乐安康心想事成前途似锦开朗大方花潮管理
     楼主| 发表于 2024-3-24 10:54 | 显示全部楼层
    世外桃源 发表于 2024-3-24 10:46
    是羊肉包子的一种，为清真小吃，因形似倒放着的僧帽而得名。

    桃源朋友早晨好！我喜欢吃羊肉，涮羊肉、烤羊肉、羊肉酸菜饺子……你爱吃羊肉吗？

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-15 09:46

    • 签到天数: 1346 天

    [LV.10]以坛为家III

    1669

    主题

    4万

    回帖

    14万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪多彩人生缤纷心情心曲飞扬七彩绚丽花好月圆飞龙在天王者至尊妙笔生花共看流星风雨同行幸福快乐喜乐安康心想事成前途似锦开朗大方花潮管理
     楼主| 发表于 2024-3-24 10:55 | 显示全部楼层
    世外桃源 发表于 2024-3-24 10:47
    感谢梦油先生分享

    谢谢桃源朋友临帖支持。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    庶民
  • TA的每日心情
    开心
    2025-4-29 07:03

    • 签到天数: 116 天

    [LV.6]常住居民II

    240

    主题

    5577

    回帖

    2万

    积分

    版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪男儿情怀飞龙在天逍遥自在花潮超版
    发表于 2024-3-24 11:14 | 显示全部楼层
    美食在您这里更美了。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-15 09:46

    • 签到天数: 1346 天

    [LV.10]以坛为家III

    1669

    主题

    4万

    回帖

    14万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪多彩人生缤纷心情心曲飞扬七彩绚丽花好月圆飞龙在天王者至尊妙笔生花共看流星风雨同行幸福快乐喜乐安康心想事成前途似锦开朗大方花潮管理
     楼主| 发表于 2024-3-24 11:16 | 显示全部楼层
    庶民 发表于 2024-3-24 11:14
    美食在您这里更美了。

    吃到嘴里才是最美的啊！

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    小文
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-14 13:51

    • 签到天数: 149 天

    [LV.7]常住居民III

    207

    主题

    3324

    回帖

    1万

    积分

    版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪心曲飞扬七彩绚丽飞龙在天王者至尊风雨同行流光溢彩花潮版主

    QQ
    发表于 2024-3-24 13:38 | 显示全部楼层
    回复

    使用道具 举报

    梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-15 09:46

    • 签到天数: 1346 天

    [LV.10]以坛为家III

    1669

    主题

    4万

    回帖

    14万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪多彩人生缤纷心情心曲飞扬七彩绚丽花好月圆飞龙在天王者至尊妙笔生花共看流星风雨同行幸福快乐喜乐安康心想事成前途似锦开朗大方花潮管理
     楼主| 发表于 2024-3-24 14:30 | 显示全部楼层
    小文 发表于 2024-3-24 13:38

    谢谢朋友的香茶。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    大猫咪
  • TA的每日心情
    开心
    2024-3-30 19:55

    • 签到天数: 577 天

    [LV.9]以坛为家II

    253

    主题

    2万

    回帖

    4万

    积分

    版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    花潮美女鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪春风拂面心曲飞扬活泼开朗女儿情怀花好月圆心香一瓣飞龙在天王者至尊天籁妙音共看流星幸福快乐喜乐安康指尖上的流年花潮版主
    发表于 2024-3-24 20:06 | 显示全部楼层
    在北京你一定要吃的包子，恩元居，前门煤市街哪家真地道  。。

    梦兄有时间去尝尝
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    红影
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-1 20:32

    • 签到天数: 1052 天

    [LV.10]以坛为家III

    1881

    主题

    32万

    回帖

    37万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮美女虎龙狗猪多彩人生星月交辉海样胸怀火热情怀优雅迷人神秘浪漫缤纷心情草莓情怀蝴蝶情怀心曲飞扬星星情怀七彩绚丽活泼开朗女儿情怀相遇之美一往情深花好月圆心香一瓣紫色情节飞龙在天金剪刀天籁妙音妙笔生花风雨同行我心永远天长地久幸福快乐绚丽缤纷喜乐安康中秋征文周年庆指尖上的流年舞会之星分析（喊冤）章总结章杀人王小强章最佳杀刺临屏写诗七夕诗钟活动第五届风云第六届风云情人节花潮管理
    发表于 2024-3-25 11:03 | 显示全部楼层
    又在梦油的帖子里见识一道美食。还有美食制作方法的介绍呢，真好。
    现在知道名字了，有机会也要去尝尝。
    　
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-15 09:46

    • 签到天数: 1346 天

    [LV.10]以坛为家III

    1669

    主题

    4万

    回帖

    14万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪多彩人生缤纷心情心曲飞扬七彩绚丽花好月圆飞龙在天王者至尊妙笔生花共看流星风雨同行幸福快乐喜乐安康心想事成前途似锦开朗大方花潮管理
     楼主| 发表于 2024-3-25 16:29 | 显示全部楼层
    大猫咪 发表于 2024-3-24 20:06
    在北京你一定要吃的包子，恩元居，前门煤市街哪家真地道  。。

    梦兄有时间去尝尝

    你对北京很熟悉啊！

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-15 09:46

    • 签到天数: 1346 天

    [LV.10]以坛为家III

    1669

    主题

    4万

    回帖

    14万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪多彩人生缤纷心情心曲飞扬七彩绚丽花好月圆飞龙在天王者至尊妙笔生花共看流星风雨同行幸福快乐喜乐安康心想事成前途似锦开朗大方花潮管理
     楼主| 发表于 2024-3-25 16:31 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2024-3-25 11:03
    又在梦油的帖子里见识一道美食。还有美食制作方法的介绍呢，真好。
    现在知道名字了，有机会也要去尝尝。{: ...

    我每到一个地方，都尽量品长一些当地的美食。我想，你也是这样吧。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    大猫咪
  • TA的每日心情
    开心
    2024-3-30 19:55

    • 签到天数: 577 天

    [LV.9]以坛为家II

    253

    主题

    2万

    回帖

    4万

    积分

    版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    花潮美女鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪春风拂面心曲飞扬活泼开朗女儿情怀花好月圆心香一瓣飞龙在天王者至尊天籁妙音共看流星幸福快乐喜乐安康指尖上的流年花潮版主
    发表于 2024-3-25 20:24 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2024-3-25 16:29
    你对北京很熟悉啊！

    俺也是从小在北京长大滴梦兄
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    红影
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-1 20:32

    • 签到天数: 1052 天

    [LV.10]以坛为家III

    1881

    主题

    32万

    回帖

    37万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮美女虎龙狗猪多彩人生星月交辉海样胸怀火热情怀优雅迷人神秘浪漫缤纷心情草莓情怀蝴蝶情怀心曲飞扬星星情怀七彩绚丽活泼开朗女儿情怀相遇之美一往情深花好月圆心香一瓣紫色情节飞龙在天金剪刀天籁妙音妙笔生花风雨同行我心永远天长地久幸福快乐绚丽缤纷喜乐安康中秋征文周年庆指尖上的流年舞会之星分析（喊冤）章总结章杀人王小强章最佳杀刺临屏写诗七夕诗钟活动第五届风云第六届风云情人节花潮管理
    发表于 2024-3-25 21:44 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2024-3-25 16:31
    我每到一个地方，都尽量品长一些当地的美食。我想，你也是这样吧。

    是的，美景美食都是一个地方的特色呢。
    　
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-15 09:46

    • 签到天数: 1346 天

    [LV.10]以坛为家III

    1669

    主题

    4万

    回帖

    14万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪多彩人生缤纷心情心曲飞扬七彩绚丽花好月圆飞龙在天王者至尊妙笔生花共看流星风雨同行幸福快乐喜乐安康心想事成前途似锦开朗大方花潮管理
     楼主| 发表于 2024-3-26 14:45 | 显示全部楼层
    大猫咪 发表于 2024-3-25 20:24
    俺也是从小在北京长大滴梦兄

    哦！那我们还是半个老乡呐。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    下一页 »
    123456下一页
    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    小黑屋|手机版|Archiver|服务支持：DZ动力|huachaowang.com Inc. ( 蜀ICP备17032287号-1 )

    GMT+8, 2025-12-15 17:29 , Processed in 0.240995 second(s), 26 queries .

    Powered by Discuz! X3.4

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表