中国人3个月不出国门，全球旅游产业链上上下下没赚头

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-8-30 14:30
　　一直有病例陆陆续续地邮轮上检出，但游客们似乎已经接受了这一事实。皇家加勒比的主席迈克尔·贝利于 ...

　　此前，邮轮公司并没有强制要所有乘客接种疫苗，只强制要求他们在登船前提供核酸阴性证明。美国疾病控制和预防中心的要求是98%的船员和95%的乘客在游轮起航前完全接种疫苗，6月，佛罗里达州就此起诉了美国疾病控制和预防中心，称这项规定损害了为该州提供约15.9万个就业机会的数十亿美元的邮轮产业。到目前为止，该州在法庭上取得了胜利，但国际邮轮协会却要求协会内的邮轮公司按照美国疾病控制和预防中心的要求运营。

　　有趣的是，诺唯真邮轮于7月13日对佛罗里达州也提起了诉讼，称其禁止企业要求客户提供疫苗证明的法律该公司“安全和健康地恢复客运邮轮业务”。

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毋问我从哪里来 发表于 2021-8-30 14:30
　　此前，邮轮公司并没有强制要所有乘客接种疫苗，只强制要求他们在登船前提供核酸阴性证明。美国疾病控 ...

　　而根据贝利的文章中提供的数据，在皇家加勒比邮轮上，大约有90%-97%的乘客接种了疫苗。他还说，在船上检测出阳性的乘客包括接种过疫苗的乘客，而这样的乘客通常是没有症状的。

　　不过，8月初，在刚刚复航的嘉年华展望号（Carnival Vista）上发现了27例新冠病例，其中一名感染乘客在下船后死亡。这是自6月加勒比海和美国的邮轮重新运营以来报告的最高病例数，也是第一起死亡病例。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-8-30 14:30
　　而根据贝利的文章中提供的数据，在皇家加勒比邮轮上，大约有90%-97%的乘客接种了疫苗。他还说，在船 ...

　　这艘邮轮上，有4%的乘客和一名船员没有接种疫苗。大多数感染者要么无症状，或症状轻微。但一位77岁的女士出现了严重的并发症，并于8月14日在医院去世。嘉年华邮轮公司表示说，这位女士于7月31日上船后感染病毒的可能性很小，下船前也接受了专业的医疗护理。目前，嘉年华邮轮已经更新了防控措施，要求所有乘客（12岁以下的孩童除外）都必须出示疫苗接种证明，且要求所有乘客在室内公共区域佩戴口罩。

                               
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佩戴口罩的邮轮乘客

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-8-30 14:31
　　这艘邮轮上，有4%的乘客和一名船员没有接种疫苗。大多数感染者要么无症状，或症状轻微。但一位77岁的 ...

　　由于邮轮公司只要求乘客提供疫苗注射报告或核酸阴性证明，不会在他们登船前重新测试，这也增加了船上的感染风险。8月初，美国疾病控制和预防中心发布了一个新的警告，警告那些会因新冠病毒而增加疾病风险的人，无论他们的疫苗接种情况如何，都要避免乘坐邮轮旅行。

　　嘉年华并不是唯一出现病例增加的邮轮公司。本月早些时候，皇家加勒比在其“海洋冒险者”号上发现了6名核酸阳性乘客。

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毋问我从哪里来 发表于 2021-8-30 14:31
　　由于邮轮公司只要求乘客提供疫苗注射报告或核酸阴性证明，不会在他们登船前重新测试，这也增加了船上 ...

　　嘉年华邮轮公司的首席通讯官克里斯·奇姆斯（Chris Chiames）在接受《纽约时报》采访时说：“我们将采取灵活机变的防控措施。我们希望减少新冠病毒的威胁……我们从没保证船上没有新冠病毒。”

　　然而，有许多人认为，邮轮目前是最安全的旅行方式。6月，皇家加勒比的董事长理查德·费恩（Richard D。 Fain）对媒体说，“船舱环境不再是一个缺点，而是一个优势，这是一个便于控制的环境，减轻了病毒爆发的风险。”

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毋问我从哪里来 发表于 2021-8-30 14:31
　　嘉年华邮轮公司的首席通讯官克里斯·奇姆斯（Chris Chiames）在接受《纽约时报》采访时说：“我们将 ...

　　很多游客也是这样想的，《纽约时报》采访了一位邮轮旅行爱好者，他目前已经预定了8次邮轮旅行，一直延续到2022年。“知道邮轮上的大多数人都接种了疫苗，而且每个人都有阴性报告，让人感到安全。而当你在飞机上或酒店时，因为不知道其他人的情况，就很难放松。”

　　56岁的克里斯蒂娜·佩雷斯（Christina Perez）是嘉年华展望号上的乘客，她说邮轮公司处理得很好，她在整个行程中感到很安全。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-8-30 14:32
　　很多游客也是这样想的，《纽约时报》采访了一位邮轮旅行爱好者，他目前已经预定了8次邮轮旅行，一直 ...

　　“船员们对我们照顾有加，随时告诉我们进展，并且很快就控制了局面。”她对记者说，“我认为现在旅行的风险依然很大，即使是在邮轮上，但至少如果在邮轮上有人感染，会有应对措施来照顾乘客。”

　　专家不这么认为，得克萨斯大学休斯敦分校传染病科科长路易斯·奥斯特罗斯基博士（Dr。 Luis Ostrosky）对美国“全国广播公司商业频道”解释说，任何形式的旅行目前都是高风险活动。他说，“我们没有达到我们需要的疫苗接种水平，以确保人们在感染时可以生存。”

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毋问我从哪里来 发表于 2021-8-30 14:32
　　“船员们对我们照顾有加，随时告诉我们进展，并且很快就控制了局面。”她对记者说，“我认为现在旅行 ...

　　他说，即便没有新冠疫情，邮轮也是容易传播病毒的环境。因为在邮轮上，你经常在公共区域打发时间，比如，在自助餐厅吃喝，在剧院看表演，接触各种表演，从栏杆到赌场，而疫情发生时如果在海上，这会使感染者更难得到治疗，并使疫情失控。

　　“这就是为什么在邮轮上经常看到其他传染性呼吸道或胃肠道病毒的爆发，如诺瓦克病毒。”他说。

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毋问我从哪里来 发表于 2021-8-30 14:32
　　他说，即便没有新冠疫情，邮轮也是容易传播病毒的环境。因为在邮轮上，你经常在公共区域打发时间，比 ...

　　密歇根大学的首席卫生官员普雷蒂·马拉尼（Preeti Malani）博士说，与其他旅行方式（如自驾或飞机）相比，邮轮甚至特别危险，因为它们提供了更多长期接触的机会。“在两小时的飞行中，每个人都戴着口罩，空气流通良好，感染风险比在邮轮上连续五天要低。”

　　斯坦福大学的流行病学教授约翰·罗尼蒂斯（John Loannidis）也赞成这一说法。他说，在机场、飞机上或酒店里，“你只接触他人几个小时，而在邮轮上，你可能接触陌生人很多天。这是一种累积性的暴露。”

　　但他也表示，目前邮轮公司的防控措施可以避免去年疫情初期的大规模感染和死亡情况发生。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-6-15 13:07
然而钝刀子割肉的涨价不是最扎心的，毕竟那些让人失去雪糕自由的，往往不是变贵了的平价雪糕，而是本来就 ...

哈根达斯翻车，千元月饼用廉价代可可脂，4元就能买一斤！

2021
08/30
08:00
凤凰WEEKLY财经

作者|蒋钰堃

编辑|张轶骁

梦龙翻车后，哈根达斯也“不甘示弱”。

近日，哈根达斯关联公司通用磨坊贸易（上海）有限公司因虚假宣传新增一条行政处罚。

事情的起因是，“2020中秋哈根达斯橙心橙意中秋月饼冰淇淋礼券预约配送款”广告中包含的“乌龙茶白桃月饼形冰淇淋”“茉莉花草莓月饼形冰淇淋”和“抹茶月饼形冰淇淋”三款产品的外皮成分表述为“乌龙茶巧克力外皮”“茉莉花绿茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”。但事实上，上述产品的外皮均由代可可脂巧克力脆皮制作而成，而非其网页宣称的为巧克力外皮。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-9-1 00:05
哈根达斯翻车，千元月饼用廉价代可可脂，4元就能买一斤！

2021

目前，2021哈根达斯玲珑心意月饼冰淇淋礼券已将相关宣传广告中的“巧克力外皮”改为了“巧克力味外皮”。

                               
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毋问我从哪里来 发表于 2021-9-1 00:05
目前，2021哈根达斯玲珑心意月饼冰淇淋礼券已将相关宣传广告中的“巧克力外皮”改为了“巧克力味外皮”。 ...

随着高价冰淇淋屡屡翻车，消费者对原材料的敏感程度也越来越高。

那么，哈根达斯仅仅是虚假宣传的问题吗？

又是“代可可脂”

哈根达斯为通用磨坊公司旗下美国冰淇淋品牌。1996年，哈根达斯登陆中国大陆，成为高价冰淇淋的代表品牌。

消费者们大概怎么也想不到，花费几百甚至一千元买到的月饼冰淇淋，吃到的“巧克力外皮”可能是用4元就能买到500g的代可可脂制作的。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-9-1 00:06
随着高价冰淇淋屡屡翻车，消费者对原材料的敏感程度也越来越高。那么，哈根达斯仅仅是虚假宣传的问题吗？ ...

在一条哈根达斯翻车相关微博下，最高赞评论写道：“这可是哈根达斯，顾客不就是图品质好吗？”

代可可脂，其实就是氢化植物油。它由其他类型的油脂，如棕榈仁油，大豆油、菜籽油，甚至是棉籽油等等，经过“氢化”工艺处理，变得常温下也能保持固体状态。其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂。代可可脂的使用，则完全是以降低成本为目的，以廉价原料替代正宗原料。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-9-1 00:06
在一条哈根达斯翻车相关微博下，最高赞评论写道：“这可是哈根达斯，顾客不就是图品质好吗？”代可可脂， ...

纽交所数据显示，2021年7月，可可期货价格为15617元/吨。而代可可脂的价格仅为7000-8000元/吨。

                               
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毋问我从哪里来 发表于 2021-9-1 00:06
纽交所数据显示，2021年7月，可可期货价格为15617元/吨。而代可可脂的价格仅为7000-8000元/吨。

值得注意的是，这种氢化植物油与先前翻车的梦龙使用的植物奶油实质上是同一种东西。这种氢化工艺制成的油脂产品一般只作为工业用途。大部分采用部分氢化工艺的代可可脂，反式脂肪酸含量达到20%。这种反式脂肪酸通过饮食摄入，极难代谢，会在身体中慢慢累积，沉积在血管壁等部位，导致肥胖、心血管疾病、糖尿病、非酒精性脂肪肝、癌症等慢性疾病。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-9-1 00:06
值得注意的是，这种氢化植物油与先前翻车的梦龙使用的植物奶油实质上是同一种东西。这种氢化工艺制成的油 ...

世卫组织已经呼吁禁用反式脂肪酸，中国食药监总局也禁止在婴幼儿配方乳粉使用氢化油脂。目前，对食品配料含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的，按2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》规定，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。且如果100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克，就可以标示为“0”。

在市场上，使用这种代可可脂的产品不在少数。仅通过配料表有无代可可脂字眼来区分是否使用代可可脂，就有不少产品中招。其中不乏大家耳熟能详的产品。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-9-1 00:07
世卫组织已经呼吁禁用反式脂肪酸，中国食药监总局也禁止在婴幼儿配方乳粉使用氢化油脂。目前，对食品配料 ...

雀巢八次方雪糕的配料表中，第一位是水，第二位就是代可可脂黑巧克力。不过，在宣传广告中，雀巢八次方仅打上了“巧克力味脆皮”字样，营养成分表中，其反式脂肪含量为0。雀巢系列其他产品，如，奇巧威化冰淇淋、粵新意冰淇淋也使用了代可可脂。除此之外，好丽友派、Q蒂、上好佳可可甜心、脆脆鲨威化饼干、奥利奥臻选、趣多多、高乐高卷卷心、百醇、百力、桃李巧克力牛角面包、罗森巧克力冰皮蛋糕等“童年最爱”也有使用代可可脂的情况。和路雪旗下冰淇淋品牌中，除了在奶油上翻车的梦龙外，其他均使用了代可可脂。

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毋问我从哪里来 发表于 2021-9-1 00:07
雀巢八次方雪糕的配料表中，第一位是水，第二位就是代可可脂黑巧克力。不过，在宣传广告中，雀巢八次方仅 ...

值得注意的是，一些消费者“红榜”中的品牌也上了代可可脂的“黑榜”。好利来一部分现做小蛋糕上的巧克力碎就使用了代可可脂。此外，同样使用代可可脂的还有DQ冰淇淋上的巧克力牌、麦当劳脆皮甜筒、星巴克可可碎片、歌帝梵Godiva夹心黑巧克力和巧克力脆皮冰淇淋。

哈根达斯中招的也不止月饼冰淇淋这一种产品，哈根达斯脆皮三明治也有代可可脂的身影。

即便如此，仍有“哈迷”边骂边吃边肉疼着，不禁让人想问：哈根达斯，你凭什么？

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-9-1 00:07
值得注意的是，一些消费者“红榜”中的品牌也上了代可可脂的“黑榜”。好利来一部分现做小蛋糕上的巧克力 ...

从美国的快消品到中国的“劳斯莱斯”

1921年，哈根达斯冰淇淋诞生于美国。随着冷冻技术和科技的发展，冰淇淋中开始大量添加稳定剂和防腐剂以延长保质期限。采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素的哈根达斯迅速占领了市场。1983年，哈根达斯出售给品斯乐公司之后，品斯乐公司纳入通用磨坊公司旗下，2002年雀巢公司收购哈根达斯冰淇淋在美国全部注册商标权。自此，哈根达斯开始在美国和其他国家市场分别独立运营。

毋问我从哪里来

毋问我从哪里来 发表于 2021-9-1 00:07
从美国的快消品到中国的“劳斯莱斯”1921年，哈根达斯冰淇淋诞生于美国。随着冷冻技术和科技的发展，冰淇 ...

在美国，哈根达斯的定位为中低端的，且经过多年发展，这种定位已经深入人心，所以雀巢运营的哈根达斯主要在超市售卖，且价格低廉。

而由通用磨坊运营的哈根达斯在进入中国市场时，另辟蹊径，仗着自己“舶来品”的身份，单独开设门店，走上了奢侈品路线。

1996年，哈根达斯登陆中国大陆，第一家哈根达斯专卖店在上海开业。在当时的上海，人均月工资只有773元，国内雪糕平均定价也仅为5毛钱，吃一次哈根达斯却要几十元。差不多同时进入中国市场的梦龙也仅卖出8元的“天价”。