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[时事新闻] 北京小汤山医院启用 设千张床位

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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:47 | 显示全部楼层
最近老出事,“冷链”是个啥子链?

2020年11月15日 14:31 新京报

  原标题:最近老出事,“冷链”是个啥子链?
  冷库就是个大冰箱吗?
  “长安冰雪,至夏月,则价等金璧。”古人用冰贮藏食物,昂贵而稀罕,有效防止了食物腐败。可如今,咱们面临一个新问题——细菌和病毒是两码事。
  让食物腐败的是细菌。它们通常在4℃—60℃这个区间里无比活跃,尤其是35 ℃—37 ℃,正好是人的内脏温度,也是沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等最适生长温度。但是一旦低于 4℃,细菌增殖就明显放缓,所以低温会明显遏制绝大多数细菌。
  而病毒就不同了。病毒在低温环境比如摄氏零下十几度下,并不会被冻死。一般来说,温度越低,病毒存活的时间越长。如果把病毒放到摄氏零下180度的环境,比如液氮里,则可能存活几十年乃至上百年。低温就为病毒提供了一个很好的存活空间。
  疫情当前,这成了一个新挑战。最近,大连、青岛、天津等地的进口冷链食品相继曝出新冠病毒检测阳性的消息,在此之前的几个月,也是如此。

                               
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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:47 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 14:47
最近老出事,“冷链”是个啥子链?

2020年11月15日 14:31 新京报

  新闻里频频出现的“冷链”,到底是个什么链?
  冷链是什么
  根据相关定义,冷链是指产品从产地采收或捕捞之后,经过加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证产品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。
  概念有点抽象,我们从冷链需要的实体设备观察一下。首先,产品要被速冻设备进行急冻保鲜,然后被囤积在冷库里,有需要时被装进冷藏集装箱上船远距离运输,或者就近被冷藏车拉出来送达各个商场的冷柜。这样,产品在各个设备的保护下,一路都处于低温的新鲜状态,形成一条完整的“链”。

                               
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  冷链运输的产品,大致有食品(果蔬、肉类、水产、速冻食品等)、医药(疫苗、血液用品等)和化工(精密仪器等)三类。其中医药和化工类加起来占比不足一成,食品独占九成。我们以一只在阿拉斯加冰冷的海水中养肥的帝王蟹为例,看看它是怎么成为中国人餐桌上的美食的。

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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:47 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 14:47
  新闻里频频出现的“冷链”,到底是个什么链?  冷链是什么  根据相关定义,冷链是指产品从产地采 ...

  冷酷的冷库
  从海水里捞出来急冻之后,帝王蟹被塞进了它第一个驿站——当地冷库。
  冷库就是个大冰箱吗?
  从容积上来看的确大很多,两者的单位都不是一个数量级的:冰箱容积一般只有几百升而已,而冷库容积可达成百上千立方米。有时冷库也用“吨”计数,因为相比体积,在冷库实际应用中更强调容纳冻品的多少。
  但两者的温度区间差很多:像一个100吨的小型冷库,就有冻结间(-23℃~-30℃)、低温冷藏间(-18℃~-20℃)、高温冷藏间(0~2℃)和连结其中的穿堂构成。比普通冰箱“冷酷”得多。

                               
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 ▲图源/《小型冷库制冷工艺设计》


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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:48 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 14:47
  冷酷的冷库  从海水里捞出来急冻之后,帝王蟹被塞进了它第一个驿站——当地冷库。  冷库就是个大 ...

  由于设计复杂,不是每个地方都有条件建设冷库。比如我国的冷库,分布并不均匀,像湖北、湖南、山东等地供大于求,冷库过剩。而像福建、浙江、贵州、河南等地,需求旺盛却冷库存量不足。

                               
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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:48 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 14:48
  由于设计复杂,不是每个地方都有条件建设冷库。比如我国的冷库,分布并不均匀,像湖北、湖南、山东等 ...

  据中物联冷链委统计数据显示,2014-2018年,我国冷库总容量保持在10%以上增速平稳增长,截至2018年底,全国冷库总量达到5238万吨(折合约1.3亿立方米),新增冷库容量为488万吨,同比增长10.3%。由于我国冷库市场处于新旧动能转换的过渡阶段,很多旧冷库面临淘汰整顿和拆迁,因此从增速上来看,近年来,我国冷库容量增速有所放缓。

                               
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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:48 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 14:48
  据中物联冷链委统计数据显示,2014-2018年,我国冷库总容量保持在10%以上增速平稳增长,截至2018年底 ...

  冷库喜欢临港而建,尤其是海港。阿拉斯加帝王蟹乘船飘洋过海而来,安家在我国某个海港的冷库里。

                               
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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:48 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 14:48
  冷库喜欢临港而建,尤其是海港。阿拉斯加帝王蟹乘船飘洋过海而来,安家在我国某个海港的冷库里。

  冷库容量前三名的海港是大连港、青岛港和天津港。这三地的冷链疫情风险也相应增大:7月22日,大连凯洋公司(海产品加工企业)一名员工被确诊为新冠肺炎,接着同公司员工被陆续确诊约30人。9月24日,青岛新增2名新冠肺炎确诊病人均为青岛港的冷冻海鲜装卸工人。11月7日,天津出现新发病例系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人。

                               
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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:49 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 14:48
  冷库容量前三名的海港是大连港、青岛港和天津港。这三地的冷链疫情风险也相应增大:7月22日,大连凯 ...

  穿梭的冷藏车
  帝王蟹并不会在冷库待很久,它要赶着中秋等节日爬上人们的餐桌,这次来拉它的,是冷藏车。
  冷藏车是冷链物流的核心运载装备。比起岿然不动的冷库,流动的冷藏车是传染链上更难防控的一环。2019年增量中的大多数都是轻型冷藏车,这种车型也是城市冷链配送的主力,可以适应生鲜配送中订单碎片化和及时性的要求。

                               
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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:49 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 14:49
  穿梭的冷藏车  帝王蟹并不会在冷库待很久,它要赶着中秋等节日爬上人们的餐桌,这次来拉它的,是冷 ...

  据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会(简称“中物联冷链委”)的不完全统计,自2013年我国冷藏车产量超过万辆,到2018年期间都以超过20%的年增长率持续快速增长,截至2019年11月全国冷藏车市场保有量已突破21万辆,年增长率较上年有所下滑,约为19.3%,进入稳步增长阶段。

                               
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  被车接走的帝王蟹,有些送进了商场等待人们挑选,有些则吐着泡泡被送进了家门,成了餐桌饕餮。

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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:49 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 14:49
  据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会(简称“中物联冷链委”)的不完全统计,自2013年我国冷藏 ...

  冷链在延伸
  尽管冷库和冷藏车的市场都在扩张,我国的冷链,并算不上发达。中国物流行业的方便高效享誉全球,但其中食品冷链的份额只占不足3%,处于很低的水平。
  我国冷链起步晚,最早起步于20世纪50年代,当时的冷链设备主要是一些改装后的保温车,在其后相当长的时间里发展缓慢,直到1982年《食品卫生法》颁布,一定程度上推动了我国冷链物流产业的发展。随后的20年里,由于始终供小于求,我国冷链物流发展一直缓慢,水平也始终处于初级阶段。大约2007年才开始有了一些冷链业务,彼时成立的公司名称中也没有“冷链”一词,大多冠以“低温”、“冷藏”之名。
  和部分国家比起来,我国人均冷库容量低、冷藏车数量少、流通周转环节繁琐且食品折损率高。只有全球25强冷库这一指标优于日本,但这也是建立在我国比日本幅员辽阔的前提上。

                               
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  下一步,随着新冠疫苗的出现,疫苗运输对冷链物流的依赖会进一步加大,“冷链”这个待挖掘的市场,依然潜力巨大。

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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:58 | 显示全部楼层
陕西新增2例境外输入确诊病例,均为中国籍

2020年11月15日 15:47 界面新闻

  原标题:陕西新增2例境外输入确诊病例,均为中国籍
  据陕西卫健委网站消息,11月14日0-24时,无新增报告本地确诊病例、疑似病例、无症状感染者。截至11月14日24时,累计报告本地确诊病例245例,出院242例,死亡3例。  

  11月14日0-24时,新增报告境外输入确诊病例2例,确诊病例治愈出院1例。截至11月14日24时,累计报告境外输入确诊病例241例,出院197例,在院44例。累计报告境外输入无症状感染者147例,转为确诊病例9例,解除医学观察121例,尚在医学观察的无症状感染者17例。  
  今日新增:陕西新增2例境外输入确诊病例中,1例为11月13日由阿联酋迪拜至北京CA942航班乘客,1例为11月14日由巴基斯坦伊斯兰堡至北京PK854航班乘客。11月13日CA942航班、11月14日PK854航班到达第一入境点西安咸阳国际机场后,航班全部人员落实海关检疫、核酸检测、点对点转运、隔离诊疗、隔离医学观察等闭环管理措施,无陕西省内自行活动轨迹。
  当前全省隔离密切接触者514人,均为境外输入。
  确诊病例1:王某某,女,55岁,湖北籍,11月13日CA942航班乘客。核酸检测结果阳性,经市级专家组会诊,诊断为新冠肺炎确诊病例,目前在定点医疗机构隔离治疗。
  确诊病例2:丁某某,男,22岁,河南籍,11月14日PK854航班乘客。核酸检测结果阳性,经市级专家组会诊,诊断为新冠肺炎确诊病例,目前在定点医疗机构隔离治疗。

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 楼主| 发表于 2020-11-16 14:59 | 显示全部楼层
四川德阳:抵达广汉的密接货车司机已集中隔离

2020年11月15日 17:22 观察者网

  原标题:四川德阳:抵达广汉的密接货车司机已集中隔离

  据“德阳健康官微”公众号11月15日通报,11月14日,德阳市无新增新冠肺炎确诊病例,无新增无症状感染者。
  截至11月14日24时,德阳市累计报告确诊病例18例(绵竹市8例、广汉市5例、旌阳区4例、中江县1例),出院18人。累积报告境外输入无症状感染者2人(罗江区1人、中江县1人)。
  11月13日,我市接成都市疾控中心转甘肃兰州发来的协查函,函告一批从天津运至兰州的冷冻产品检测出新冠病毒阳性,运输该批产品的一名货车司机为密切接触者,目前在四川广汉境内。
  我市接到相关信息后,逐级追踪调查并在广汉市找到该司机,经广汉市疾控中心流行病学调查,该司机于11月8日在兰州卸下冷冻产品后,11日从宁夏另装货物,13日抵达广汉。13日晚,广汉市采集该司机鼻、咽拭子标本,同时采集其驾驶的货车相关标本进行新冠病毒核酸检测,检测结果均为阴性。经排查,该司机在广汉境内无密切接触者。目前该司机已按相关规定实施集中隔离医学观察,对车辆和货物进行了规范处理。

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 楼主| 发表于 2020-11-16 18:21 | 显示全部楼层
2天内6地检出阳性!除了冷链,吴尊友警示注意新风险

2020年11月14日 21:41 北京日报客户端

  原标题:2天内6地检出阳性!除了冷链,吴尊友警示注意新风险
  11月13日和14日,短短2日内,已有山东济南、河南郑州、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等6地通报,在冷链环境中检出新冠病毒阳性。
  冷链为何潜藏风险?应该如何防控?中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友,对此进行了解答,并警示除了冷链外,还有要注意的新风险。
  2天内6地进口冷链食品
  或内外包装检出阳性
  山东济南:进口冷冻食品及包装标本阳性
  济南市卫健委14日早上通报:11月13日下午5时,济南市疾控中心在盖世物流园区冷库贮存的进口冷冻食品及包装标本中检测出新冠病毒核酸阳性。

                               
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驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 18:21
2天内6地检出阳性!除了冷链,吴尊友警示注意新风险

2020年11月14日 21:41 北京日报客户端

  河南郑州:5份阿根廷冷冻猪肉外包装阳性
  郑州14日下午通报:11月13日晚,郑州市疾控中心在一批产地为阿根廷的冷冻猪肉的外包装抽检标本中检出新冠病毒核酸阳性。
  该批冷冻猪肉共24吨、1303件,产地为阿根廷,于11月11日从青岛港(青岛黄岛区巴龙冷库)由货车发出,12日中午抵达郑州万邦市场,在入库前的待检区域,接受“每车每批”冷链进口食品抽样检测中被第三方检测机构查出可疑阳性,经中牟县疾控中心、郑州市疾控中心复检,从15份外包装标本中检测出5份阳性。因及时检测和封存,该批货物没有流入市场。

                               
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  河南郑州:5份阿根廷冷冻猪肉外包装阳性  郑州14日下午通报:11月13日晚,郑州市疾控中心在一批产 ...

  山东梁山县:1份进口冷冻牛肉外包装阳性
  山东梁山县13日报告:11月12日,山东济宁梁山县在对进口冷链食品检测中,发现1份外地销往梁山县的进口冷冻牛肉制品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。

                               
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  山东梁山县:1份进口冷冻牛肉外包装阳性  山东梁山县13日报告:11月12日,山东济宁梁山县在对进口 ...

  武汉:3份进口冷冻牛肉外包装标本阳性
  武汉市卫健委13日消息,11月12日,武汉市疾控部门发现从青岛黄岛海关入关的进口冷冻去骨牛肉臀腰肉心外包装样本有3份检测结果呈阳性。
  经查,该批次进口产品共27吨,1006箱,原产国为巴西,8月7日在青岛黄岛海关入关,存于青岛润渤冷库,8月15日出库,8月17日抵达武汉后一直储存于中食冷库,未流入市场。

                               
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  武汉:3份进口冷冻牛肉外包装标本阳性  武汉市卫健委13日消息,11月12日,武汉市疾控部门发现从青 ...

  福建泉州:4份冷冻货品外包装阳性
  福建泉州市疾控中心13日通报称,11月12日凌晨,接天津市《关于通报涉事冷冻货品情况的函》后,立即组织紧急排查,12日上午在丰泽区隆凯冷库排查到该涉事冷冻货品2549件。
  经查,该批货品于11日入库后尚未对外销售,没有流入市场。13日凌晨,经拆封逐件检测,发现4份冷冻货品外包装新冠病毒核酸检测阳性。
  甘肃兰州:1份冷链虾内包装标本阳性
  甘肃兰州市卫健委13日通报:兰州市城关区于11月13日对焦家湾冷冻厂进行定期采样抽检过程中,发现1份来源于天津港冷链虾的虾内包装样品核酸检测阳性,其他样品为阴性。

                               
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 楼主| 发表于 2020-11-16 18:23 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 18:22
  福建泉州:4份冷冻货品外包装阳性  福建泉州市疾控中心13日通报称,11月12日凌晨,接天津市《关于 ...

  冷链频频检出呈阳性
  主要有三个因素
  疫情之下,为何冷链会成为病毒潜伏地?
  中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友分析称,新冠病毒喜欢冷的环境,温度越低,病毒存活时间越长。冷链环境为病毒提供了比较好的生存环境,所以冷链为病毒提供了远距离传送的载体。
  其实不止近两日,此前,天津、青岛、大连等地的局部疫情也均与进口冷链食品有关。事实上,近期全国多地局部疫情源头也都指向进口冷链。进口三文鱼、厄瓜多尔冷冻南美白虾等冷链食品也屡次被检出携带新冠病毒。不过,为何近段时间会密集出现冷链食品检测呈阳性的事件?
  据吴尊友分析,主要有以下三方面原因:
  首先,因为境外全球新冠疫情变得更加严峻,单日全球报告病例数超过了50万例,这使得新冠病毒污染机会增大。
  第二,随着北半球冬季到来,温度降低,使得病毒存活时间更长。
  第三个原因,各地加强了对冷链产品的检测监测工作,使得被污染的物品能及时被发现出来。
  这三个因素,使得短时间内全国多地发现了进口物品受到了污染。
  冷链中病毒如何检出?
  冷链中的病毒是如何被检测出来的?病毒来源如何确定?
  据了解,日前,国务院联防联控机制印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》、各地对进口冷链食品要实现全流程闭环管控可追溯,海关、交通、卫生、市场监管、地方政府及相关生产经营单位的工作分工被逐一明确。
  10月中旬,印发了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》,对生产、装卸、运输、贮存及销售等各环节作出了细致规定。
  吴尊友介绍,这些文件的贯彻落实,使得全国各地加强了对这一类产品的检测。主要通过抽检,对每一批进入市场的海外产品,进行外包装的涂抹、内包装涂抹,取得样本经过实验室核酸检测后,就能发现是否受到污染。

                               
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  由于检测的灵敏性,现在发现的污染,能够基本反映进口物品污染的情况。这也是加强外防输入,特别是防止物品作为载体把病毒带入中国的重要措施。

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 楼主| 发表于 2020-11-16 18:23 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 18:23
  冷链频频检出呈阳性  主要有三个因素  疫情之下,为何冷链会成为病毒潜伏地?  中国疾控中心流 ...

  冷链风险如何防控?
  那么,针对冷链潜在风险,应该如何防控?
  11月12日,海关总署表示,全国海关进一步加大了进口冷链食品的检疫力度:
  一是进一步强化源头管控,与有冷链食品输华贸易的全部109个国家的主管部门进行了沟通磋商。
  二是暂停出现员工聚集性感染企业的产品输华,涉及20个国家99家生产企业。
  三是加强进口冷链食品新冠病毒风险监测,共抽样检测样本873475个,检出核酸阳性结果13个。
  四是检出阳性后实施紧急预防性措施。
  吴尊友:除了进口冷链
  这些货物也有传播风险
  除了冷链,吴尊友还表示,境外货物应该都做到批批检测。

  吴尊友表示,新的研究发现,原本以为只有冷链运输环节作为新冠病毒载体,实际上进入冬季以后,很多货物运输也产生了类似于冷链运输的环节。所以,除了冷链以外,其他涉及到国外的货物也要加强检测。
  他介绍,首先,冬季所有的境外输入,包括物品的环境、物品外包装、物品本身进行检测,要做到批批检,增加抽样比例;
  第二、要对传送、运输国际物品的载体,包括集装箱进行环境采样;
  第三、对从业人员定期进行核酸检测,以便疫情还在萌芽阶段就予以扑灭;
  第四、在管理方面,要加强行业监督管理,使得各项防控措施落实到位,此外还要加强从业人员的培训,提高防控意识。
  只有贯彻这些措施,才能堵住物品作为载体,把病毒传入中国的渠道。
  北京日报(ID:Beijing_Daily)综合央视新闻、@郑州发布、武汉市卫健委、济南市卫健委等

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 楼主| 发表于 2020-11-16 18:29 | 显示全部楼层
驻在平安夜前夕 发表于 2020-11-16 18:23
  冷链风险如何防控?  那么,针对冷链潜在风险,应该如何防控?  11月12日,海关总署表示,全国海 ...

吴尊友:除了冷链,境外货物都应做到批批检测

2020年11月15日 15:43 健康时报

  原标题:吴尊友:除了冷链,境外货物都应做到批批检测
  近日,连续多地、多日出现了冷链食品及其外包装检测出了新冠病毒阳性!
  中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友接受央视新闻采访时分析称,新冠病毒喜欢冷的环境,温度越低,病毒存活时间越长。冷链环境为病毒提供了比较好的生存环境,所以冷链为病毒提供了远距离传送的载体。
  为何近段时间会密集出现冷链食品检测呈阳性的事件?
  据吴尊友分析,主要有以下三方面原因:首先,因为境外全球新冠疫情变得更加严峻,单日全球报告病例数超过了50万例,这使得新冠病毒污染机会增大。第二,随着北半球冬季到来,温度降低,使得病毒存活时间更长。第三,各地加强了对冷链产品的检测监测工作,使得被污染的物品能及时被发现出来。
  这三个因素,使得短时间内全国多地发现了进口物品受到了污染。
  冷链中的病毒是如何被检测出来的?
  日前,国务院联防联控机制印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》、各地对进口冷链食品要实现全流程闭环管控可追溯,海关、交通、卫生、市场监管、地方政府及相关生产经营单位的工作分工被逐一明确。
  10月中旬,印发了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》,对生产、装卸、运输、贮存及销售等各环节作出了细致规定。
  吴尊友介绍,这些文件的贯彻落实,使得全国各地加强了对这一类产品的检测。主要通过抽检,对每一批进入市场的海外产品,进行外包装的涂抹、内包装涂抹,取得样本经过实验室核酸检测后,就能发现是否受到污染。
  由于检测的灵敏性,现在发现的污染,能够基本反映进口物品污染的情况。这也是加强外防输入,特别是防止物品作为载体把病毒带入中国的重要措施。
  除了冷链,境外货物,都应做到批批检测
  除了冷链,吴尊友还表示,境外货物应该都做到批批检测。新的研究发现,原本以为只有冷链运输环节作为新冠病毒载体,实际上进入冬季以后,很多货物运输也产生了类似于冷链运输的环节。
  所以,除了冷链以外,其他涉及到国外的货物也要加强检测,包括物品的环境、物品外包装、物品本身都要进行检测,要做到批批检,增加抽样比例。第二,要对传送、运输国际物品的载体,包括集装箱进行环境采样;第三,对从业人员定期进行核酸检测,以便疫情还在萌芽阶段就予以扑灭;第四,在管理方面,要加强行业监督管理,使得各项防控措施落实到位,此外还要加强从业人员的培训,提高防控意识。
  只有贯彻这些措施,才能堵住物品作为载体把病毒传入中国的渠道。

                               
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