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本帖最后由 书洛 于 2020-3-7 18:20 编辑
家常烧茄子.嫂子
贤妻良母大概就像一锅家常烧茄子，与刚刚焖好的米饭，做了人间烟火里的饱食之味，虽普通，却最容易满足。
做好味道的烧茄子也不是那么容易的。去皮，切块，取盐杀水，水份要去掉，却又要留些，反正就是要刚刚好。像极了一个女人，从职场走入家里，你要去掉精干，把自己放在日子里，薄削武装，去些个性，洗掉生涩，留下给日子看的，那得是走厅堂入厨房智商情商都不多不少的正正好。
我家就有这样一味家常烧茄子，我觉着翻炒焖烧煮，哪一道火候都恰宜，且料酒盐糖添加得也适量，我赞得此，乃一生口腹及眼里的福气。可是，哥不同意。
要说这男人吧，真像烧茄子出锅时的那点子蒜末，没出啥子力气，就是最后来落款定局的。而所谓家常，大概就是那句不争的话：随他了吧。
蚕豆炒春笋.侄妞
青春是个好东西，就像一个开心的主厨，在开春儿的菜市场上转了一圈，结果明知厨艺有限，也就是折腾回来的那么三两样儿，新鲜而脆嫩。
蚕豆炒春笋，大概是青春已过境的人比较偏爱。站在窗边，阳光轻暖，给蚕豆剥皮，给春笋一层层剥衣，那是一种甘心的细致，就像掌握了时光，就像青春马上再现的一种耐心的等待和守候。
待春笋切块、煮透、切丁，与蚕豆倒入锅中，就像青春不需要过多的雕饰一样，只简单的调料就可以收获清新鲜草味道。
那孩子管这叫食草，正青春的孩子，抗拒食草。嗯，青春时谁能真的懂得品尝青春的味道？青春就是常常喜欢讨些杂七杂八的新奇，想寻遍世间各味。
而其实，最佳的一味，就是春天来了，青春正好。
糯米藕.她
很难忘记江南有那么一个人，有那么一段日子，还有糯米藕。
那是第一次吃糯米藕，她就在身边，哄劝着。那时是胃病最严重时候，她完全确信藕的健脾养胃作用。因为不嗜甜，对糯米藕排拒得咬上一口，形如吞苦药。
糯米藕是真真的甜，看那食材就知道，糖桂花、冰糖、蜂蜜、红糖，还有红枣，加在一起，那就是一个卯足了劲儿地让你感觉生活如此美好，就是甜得可以让你绝倒。但那甜又像江南女子的笑，盛意而不腻歪，让你接受也得接受，不接受也能吃上几口。
我不知道我会怀念那样甜甜的糯米藕。多年过去，不是只有胃痛时才想她，而是时常想起她，想起她哄劝我吃糯米藕。想起半夜疼醒时，她抓着我的手，不懂穴位的人为了让我减痛已经把我的虎口处摁得发青。
我是一个心很粗疏的人，或者说是有些没心没肺，但，江南那人，大概就是一捧浸泡到刚好的糯米，把遗忘的藕眼填得结结实实。时光作盖 ，捂着那股子清甜，随到随取。
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发表于 2020-3-7 17:59
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楼主
发表于 2020-3-7 18:10
我从她们的烟火中走来～
抱抱贴心的浣花～
