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[美食油] 黑龙江：粘豆包 （美食油）

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梦油
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    2026-7-28 10:05

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    发表于 2026-6-3 09:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    美食油_副本.jpg
                     黑龙江：粘豆包                                          
    寒冬腊月把面发，纤纤小手裹豆沙。
    年味乡情一笼屉，糯米香气质无华。



        粘豆包是黑龙江的传统美食，用黄米面或糯米面做皮，以豆沙为馅，经蒸制而成。

        粘豆包口感软糯，豆香馅甜，具有浓郁的乡土气息。在过去，粘豆包是冬季的主要食品，一家人围坐在一起吃粘豆包，是一种温馨的回忆。如今，它依然是很多人喜爱的美食。   


                                   
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    传统的甜蜜滋味——东北粘豆包


    评分

    参与人数 4威望 +140 金钱 +280 经验 +140 收起 理由
    红影 + 50 + 100 + 50 匠心独运，细节精致入微！
    霜染枫丹 + 30 + 60 + 30 匠心独运，细节精致入微！
    梦江南 + 30 + 60 + 30 匠心独运，细节精致入微！
    凤舞九天 + 30 + 60 + 30 叙事细腻，人间烟火接地气！

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    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    凤舞九天
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    发表于 2026-6-3 12:33 | 显示全部楼层
    东北人可舍得吃了，
    东北的食物，通常的形容都是大、全、多......
    最喜欢东北人开饭前说：造吧
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    梦江南
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    发表于 2026-6-3 12:41 | 显示全部楼层
    谢谢梦油介绍，没吃过。倒像南方的豆沙包。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2026-6-3 14:19 | 显示全部楼层
    凤舞九天 发表于 2026-6-3 12:33
    东北人可舍得吃了，
    东北的食物，通常的形容都是大、全、多......
    最喜欢东北人开饭前说：造吧

    东北饭馆的菜给的量大。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2026-6-3 14:21 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2026-6-3 12:41
    谢谢梦油介绍，没吃过。倒像南方的豆沙包。

    意思差不多，但南方的豆沙包更细腻，更小巧。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦江南
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    发表于 2026-6-3 15:15 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2026-6-3 14:21
    意思差不多，但南方的豆沙包更细腻，更小巧。

    没看到过北方豆沙包的大小。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2026-6-3 16:27 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2026-6-3 15:15
    没看到过北方豆沙包的大小。

    比馒头稍微小一点

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    霜染枫丹
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    2026-7-28 00:58

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    发表于 2026-6-3 20:54 | 显示全部楼层
    粘豆包是东北人很喜欢的主食，我也自己蒸粘豆包。现在很多人也用粘玉米面来做，我最喜欢的是黄米面。感谢梦老分享，晚上好！
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    凤舞九天
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    发表于 2026-6-3 21:12 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2026-6-3 14:19
    东北饭馆的菜给的量大。

    我最先领教的菜量大，
    是98年在济南，
    五个老爷们叫了五个菜，然后退了两个，还没吃完
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    红影
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    发表于 2026-6-3 22:43 | 显示全部楼层
    看着有点像糯米粉做的团子，只是团子是菜馅的，不是豆沙的
    　
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    梦油
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     楼主| 发表于 2026-6-4 10:43 | 显示全部楼层
    霜染枫丹 发表于 2026-6-3 20:54
    粘豆包是东北人很喜欢的主食，我也自己蒸粘豆包。现在很多人也用粘玉米面来做，我最喜欢的是黄米面。感谢梦 ...

    看来，枫丹朋友一定是位厨艺满满的人啊

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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     楼主| 发表于 2026-6-4 10:44 | 显示全部楼层
    凤舞九天 发表于 2026-6-3 21:12
    我最先领教的菜量大，
    是98年在济南，
    五个老爷们叫了五个菜，然后退了两个，还没吃完

    东北人豪爽

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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     楼主| 发表于 2026-6-4 10:45 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2026-6-3 22:43
    看着有点像糯米粉做的团子，只是团子是菜馅的，不是豆沙的

    多数南方人喜欢吃糯米食品吧？

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    凤舞九天
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    发表于 2026-6-4 11:42 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2026-6-4 10:44
    东北人豪爽

    是啊，东北人的个性特征
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    霜染枫丹
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    花潮美女鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪七彩绚丽金剪刀开朗大方花潮版主
    发表于 2026-6-4 23:39 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2026-6-4 10:43
    看来，枫丹朋友一定是位厨艺满满的人啊

    我喜欢做饭，觉得做饭挺好玩的，油田的职工来自祖国各地，能学到一些各地的不同做法，挺有趣的。
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    梦油
  • TA的每日心情
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     楼主| 发表于 2026-6-5 10:44 | 显示全部楼层
    霜染枫丹 发表于 2026-6-4 23:39
    我喜欢做饭，觉得做饭挺好玩的，油田的职工来自祖国各地，能学到一些各地的不同做法，挺有趣的。{:4_204: ...

    你的家人好福气啊！

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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