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【美食油】西瓜酪

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梦油
  • TA的每日心情
    开心
    2025-12-15 09:46

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    发表于 2025-5-16 11:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    【美食油】

                                        西瓜酪
         六月都城偏昼永，辘轳声动浮瓜井①。
         巧手制成西瓜酪，沁凉和甜赛冰凌。
                         注① “浮瓜井”，就是指把瓜扔到井里浮着，吃时再用辘轳绞上来又凉又甜。



        说起能消暑解渴的水果，如果说西瓜排第二，那就没有敢争第一的了。许是吃腻了直接切块装盘的西瓜，聪明讲究的人想出在西瓜汁中加入琼脂（就是冻粉）做成固体状的吃食，再浇上糖水，搭配些其他水果，即成一碗清凉爽口的西瓜酪。

        西瓜酪的做法也很简单，而且是营养美味。西瓜酪主料自然是西瓜，切开后取出瓜瓤，用纱布裹好挤出汁水静置；在锅中倒入适量水，放入琼脂粉和白糖各一大勺，熬化后倒入装西瓜汁的容器中，搅拌均匀；倒一小碗放凉后再入冰箱冷却一小时，同时熬一小碗糖水，准备樱桃、黄桃等应季水果切片；西瓜汁成冻状后，浇上糖水，放上水果片，就大功告成了。还可以在入冰箱冷却前放一些西瓜丁，这样就能同时享受西瓜冻和新鲜西瓜的美味了。
                

                                   
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    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    愤怒的葡萄
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    2025-12-15 02:55

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    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪大将风范
    发表于 2025-5-16 14:24 | 显示全部楼层
    第一次听闻有西瓜酪，不知道口感怎么样？
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-5-16 16:47 | 显示全部楼层
    愤怒的葡萄 发表于 2025-5-16 14:24
    第一次听闻有西瓜酪，不知道口感怎么样？

    夏天吃起来可爽了。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    愤怒的葡萄
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    2025-12-15 02:55

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    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪大将风范
    发表于 2025-5-16 17:29 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-5-16 16:47
    夏天吃起来可爽了。

    初夏快要来临了，今年上海的夏天不知道热不热？
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    梦江南
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    2025-12-14 08:25

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    发表于 2025-5-16 17:41 | 显示全部楼层
    西瓜酪肯定好吃的，看着就馋嘴。
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    红影
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    2025-12-1 20:32

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    发表于 2025-5-16 19:57 | 显示全部楼层
    做西瓜酪的人真会享受，这样吃上一口，肯定很舒服。
    　
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    红影
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    发表于 2025-5-16 19:58 | 显示全部楼层
    感谢梦油带来的好油，我也是头一次听说这道美食呢
    　
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    梦油
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    2025-12-15 09:46

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     楼主| 发表于 2025-5-16 20:46 | 显示全部楼层
    愤怒的葡萄 发表于 2025-5-16 17:29
    初夏快要来临了，今年上海的夏天不知道热不热？

    估计还会很热。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-5-16 20:47 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2025-5-16 17:41
    西瓜酪肯定好吃的，看着就馋嘴。

    炎热的夏天，吃上一点西瓜酪，肯定爽极啦。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-5-16 20:48 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-5-16 19:57
    做西瓜酪的人真会享受，这样吃上一口，肯定很舒服。

    是的，影子朋友。汗流浃背时吃一口西瓜酪，那可真是透心凉。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-5-16 20:49 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-5-16 20:48
    是的，影子朋友。汗流浃背时吃一口西瓜酪，那可真是透心凉。



    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-5-16 20:50 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-5-16 19:58
    感谢梦油带来的好油，我也是头一次听说这道美食呢

    谢谢影子朋友的支持。有时间，有条件，在家里自己也可以制作西瓜酪。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    红影
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    2025-12-1 20:32

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    发表于 2025-5-16 23:14 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-5-16 20:48
    是的，影子朋友。汗流浃背时吃一口西瓜酪，那可真是透心凉。

    太享受了
    　
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    发表于 2025-5-16 23:14 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-5-16 20:50
    谢谢影子朋友的支持。有时间，有条件，在家里自己也可以制作西瓜酪。

    还是算了，感觉挺麻烦的
    　
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     楼主| 发表于 2025-5-17 10:58 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-5-16 23:14
    还是算了，感觉挺麻烦的

    是的，影子朋友。制作西瓜酪还挺费时间的。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    发表于 2025-5-17 21:22 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-5-17 10:58
    是的，影子朋友。制作西瓜酪还挺费时间的。

    要是有卖的，买来吃倒还可以
    　
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     楼主| 发表于 2025-5-17 21:47 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-5-17 21:22
    要是有卖的，买来吃倒还可以

    我们这里倒是有卖的，不知上海有没有卖的。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    2025-12-1 20:32

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    发表于 2025-5-18 15:25 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-5-17 21:47
    我们这里倒是有卖的，不知上海有没有卖的。

    我好像没看到过，也许没注意吧
    　
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