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【美食油】 酥盒子

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梦油
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    2025-12-14 09:01

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    发表于 2025-1-17 09:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    【美食油】

                                 酥盒子
           酥盒子，色微黄，扁圆酥脆不空腔。
           好吃不腻枣泥味，入口柔润且甜香，



        酥盒子是一种油炸小吃，现在很难见到了。酥盒子是用两块面包上馅，捏成花边后油炸的一种食品，因用两块面来包馅，似盒子再盖一个盖子而得名。此品种原是糕点，后被吸收引进而成小吃。酥盒子呈扁圆形，云心端正，云圈均匀，花纹清晰，它的色泽微黄，纹层清晰，质地酥松柔软，入口油润香甜。酥盒子不生心，不空腔，细腻，起酥层次均匀，不偏皮，无杂质。 酥盒子口味酥松、香甜利口，有枣泥香味，无异味。酥合子源于清官御膳房，后流传到北京街头。

                      

                                   
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    梦江南 + 30 + 60 + 30 赞一个!
    愤怒的葡萄 + 30 + 40 + 30 赞一个!

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    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    愤怒的葡萄
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    花潮帅哥鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪大将风范
    发表于 2025-1-17 10:15 | 显示全部楼层
    这个小点心没有吃过，多谢科普，中国的美食文化博大精深啊。
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    梦江南
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    发表于 2025-1-17 10:27 | 显示全部楼层
    这个酥盒子看起来就好吃。
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    红影
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    发表于 2025-1-17 11:30 | 显示全部楼层
    看着很好吃的样子，谢谢梦油带来的精美老北京美食
    　
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    梦油
  • TA的每日心情
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     楼主| 发表于 2025-1-17 13:33 | 显示全部楼层
    愤怒的葡萄 发表于 2025-1-17 10:15
    这个小点心没有吃过，多谢科普，中国的美食文化博大精深啊。

    中国的饮食文化历史悠久。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-1-17 13:34 | 显示全部楼层
    梦江南 发表于 2025-1-17 10:27
    这个酥盒子看起来就好吃。

    是的，酥盒子口味酥松、香甜利口，很好吃。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-1-17 13:35 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-1-17 11:30
    看着很好吃的样子，谢谢梦油带来的精美老北京美食

    影子朋友恐怕没吃过吧？

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    红影
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    发表于 2025-1-17 13:52 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-1-17 13:35
    影子朋友恐怕没吃过吧？

    没吃过
    　
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    愤怒的葡萄
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    发表于 2025-1-17 14:20 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-1-17 13:33
    中国的饮食文化历史悠久。

    北京的小吃点心种类五花八门，的确挺多的，葡萄也好想吃一口。
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    梦油
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     楼主| 发表于 2025-1-17 16:52 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-1-17 13:52
    没吃过

    这个东西现在很少见了。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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     楼主| 发表于 2025-1-17 16:53 | 显示全部楼层
    愤怒的葡萄 发表于 2025-1-17 14:20
    北京的小吃点心种类五花八门，的确挺多的，葡萄也好想吃一口。

    好啊，何时你来京我请你吃个够。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    红影
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    发表于 2025-1-17 20:29 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-1-17 16:52
    这个东西现在很少见了。

    估计做的人少了。
    　
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     楼主| 发表于 2025-1-18 14:14 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-1-17 20:29
    估计做的人少了。

    是的，影子朋友。制作酥盒子费工不挣钱。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    发表于 2025-1-18 20:29 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-1-18 14:14
    是的，影子朋友。制作酥盒子费工不挣钱。

    做的人少了，就没什么人卖了。
    　
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     楼主| 发表于 2025-1-19 10:57 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-1-18 20:29
    做的人少了，就没什么人卖了。

    是啊，现在要考核成本核算啦。

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    发表于 2025-1-19 19:45 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-1-19 10:57
    是啊，现在要考核成本核算啦。

    能否吃到就看口福了。
    　
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     楼主| 发表于 2025-1-20 13:27 | 显示全部楼层
    红影 发表于 2025-1-19 19:45
    能否吃到就看口福了。

    这个口福不易啊！

    随遇而安、顺其自然、与世无争、处之晏然、自娱自乐、安度晚年。
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    发表于 2025-1-20 16:12 | 显示全部楼层
    梦油 发表于 2025-1-20 13:27
    这个口福不易啊！

    是啊，需要机会才行呢。
    　
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