隔夜茶到底能不能喝？

江河

      有人说隔夜茶如毒药，会致癌等等，实际上还真是冤枉了隔夜茶，区区一杯茶，还不至于这么可怕。

　　我们一般所说的隔夜茶指冲泡后放置时间在24小时内的茶，如果放置超过二十四小时，别说茶了，饮料都该变质了。

　　我们来分析一下隔夜茶到底发生了哪些变化，就知道隔夜茶到底还能不能喝。

　　首先是颜色的变化，色泽更深，这是因为茶水中的茶多酚和空气接触发生氧化作用，产生黄红、红褐色的氧化物，这些氧化物的主要成份是茶黄素、茶红素、茶褐素，这些产物是无毒的，对   人体无害；

　　   还有人说，茶水长久放置后，会产生有毒的亚硝酸盐，对于这一点，央视一档节目《是真的吗》曾做过很严谨的实验，无论是放置12个小时还是24个小时的普洱茶汤，产生的亚硝酸盐都   低于0.2mg/l（国家饮用水标准要求亚硝酸盐低于1mg/l），实际上我们所吃的很多食物中都含有亚硝酸盐，只是含量太低，而且人体本身就有分解亚硝酸盐的能力，对人体几乎构不成危害。

　 担心茶汤里的亚硝酸盐导致致癌，实在有点危言耸听。

芊芊

可以喝啊。喝坏肚子了可以当减肥。

红尘浣花

看看这个满好的，涨姿势了

红尘浣花

其实隔夜茶这三个字的定义不准确，如果晚上11点泡的茶，过了0点，才1个小时，虽然隔夜了，还算是新泡的

红尘浣花

这些资料还挺有用的，感谢江河分享。

悟凡

以俺喝茶的经验来说，隔夜茶没问题，但脾胃虚寒的人不宜喝。

樵歌

多知道总有好处。隔夜茶老茶客是绝对不喝的，没味道呵。

宝兔儿

隔夜茶不用喝，也有别的用处，能消除黑眼圈，除口臭等

香染

不是能喝不能喝，而是好喝不好喝的事儿吧