青海：狗浇尿 （美食油）
青海：狗浇尿 名字不雅俗不堪，看着菜谱不敢点。颜色金黄美味窜，唇齿留香记心间。
“狗浇尿”是青海的一种美食。仅从名字上看，“狗浇尿”一词极其不雅，“屎”、“尿”之类的词汇用在食品上更是失当。相信许多外地人无论如何也不会将这个名字和食物联系起来。事实上，“狗浇尿”是一种油烙薄饼(类似于内地的“葱花饼”)。狗浇尿，在青海是颇受大众欢迎的美食。
关于狗浇尿的说法不少，比较多的一种传说是：过去清油特别珍贵，人们舍不得多用油，烙饼时用一只小油壶沿锅边淋上少许以免沾锅。新媳妇疼老公，在做饼的时候有意多放些油，苦于个子矮小，便一只脚着地、一只脚朝后跷起来——拿着一把油壶一边浇油，一边烙饼子——就像狗在墙根处翘腿撒尿似的。而这一幕恰好被她老公看到，便戏称她像狗撒尿，把她烙出来的饼叫做“狗浇尿”。
目前，“狗浇尿”在青海已成为大众广泛接受的食品，不管是高档饭店还是街边小馆，都会提供各种“狗浇尿”以满足食客的需求。狗浇尿，还被当作为青海地方小吃的代表向全国各地推介。2010年，“狗浇尿”作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而被专家们改为“青海甘蓝饼”。名字“雅”了但厚重的历史没了，焦黄的色彩没了、凝聚在其中的温馨也没有了，仿佛成了乡村一个普通菜饼的名称。专家取的雅名“青海甘蓝饼”不知不觉中被人们遗忘，今天大家仍然热爱那不够文雅的“狗浇尿”。
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青海美食——狗浇尿
介绍详细，精彩的分享。{:4_177:} 本帖最后由 梦江南 于 2026-9-9 15:40 编辑
听这美食名不想吃，看了这张图看着口水流。{:4_173:} 这来历传说倒也合情合理，
只是这名字实在是..............{:5_117:} 玫瑰 发表于 2026-9-9 09:57
介绍详细，精彩的分享。
谢谢玫瑰朋友的支持。 梦江南 发表于 2026-9-9 10:02
听这美食名不想吃，看了这张图青着口水流。
是啊，名字不雅味道香。 凤舞九天 发表于 2026-9-9 11:28
这来历传说倒也合情合理，
只是这名字实在是..............
专家倒是取了一个好名字，但就是流传不起来。 居然有这样名字的食物，真没想到{:4_173:} 梦油 发表于 2026-9-9 13:49
专家倒是取了一个好名字，但就是流传不起来。
砖家的话多半要反着听的，
还不如叫老婆饼，
一南一北俩老婆........饼{:5_117:} 红影 发表于 2026-9-9 18:35
居然有这样名字的食物，真没想到
是啊，这种食品的名字真是绝无仅有。 凤舞九天 发表于 2026-9-9 19:21
砖家的话多半要反着听的，
还不如叫老婆饼，
一南一北俩老婆........饼
老婆饼，这个名字也有意思。 梦油 发表于 2026-9-9 19:55
老婆饼，这个名字也有意思。
起码跟原名的起源相近{:5_117:} 凤舞九天 发表于 2026-9-10 12:47
起码跟原名的起源相近
老婆饼也很好吃啊。 梦油 发表于 2026-9-10 16:39
老婆饼也很好吃啊。
现在各地方点心同质化也很严重，
叫法不同，但味道差不多{:5_117:} 凤舞九天 发表于 2026-9-10 20:19
现在各地方点心同质化也很严重，
叫法不同，但味道差不多
有不少原来的“名特优”产品也有同类（同质化）问题。 梦油 发表于 2026-9-11 14:32
有不少原来的“名特优”产品也有同类（同质化）问题。
技术不能领先
价值难以体现
偏还放不下身段
{:5_117:} 凤舞九天 发表于 2026-9-11 20:11
技术不能领先
价值难以体现
偏还放不下身段
“偏还放不下身段”，这句话算说到点子上了。
梦油 发表于 2026-9-12 10:26
“偏还放不下身段”，这句话算说到点子上了。
这句话还算客气呢，
通常这帮人仿佛高人一等，
充分表现出了啥叫店大欺客，
真不知道这些人的底气从何而来，
这牌子又不是他们创出来的{:5_117:} 凤舞九天 发表于 2026-9-12 11:20
这句话还算客气呢，
通常这帮人仿佛高人一等，
充分表现出了啥叫店大欺客，
这样的买卖长不了，天津狗不理包子就是一个例证。 梦油 发表于 2026-9-12 13:42
这样的买卖长不了，天津狗不理包子就是一个例证。
可不是嘛，可劲的糟改老祖宗的玩意儿，一百六一个包子，你说他们是不是作死？
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