上海：城隍庙美食街（美食油）
上海：城隍庙美食街 小吃国度数城隍，各种名食誉四方。 松月素包皮细致，绿波酥点馅精镶。
羹粥八宝汤鲜美，蟹粉馄饨味道香。南北珍肴逐一品，和丰楼上醉华堂。
上海城隍庙美食街坐落于上海市市区，形成于清末民初，为中国四大小吃群之一（全国四大小吃群为南京夫子庙小吃，苏州玄妙观小吃，长沙火宫殿小吃和上海城隍庙小吃）。
上海老城隍庙与豫园毗邻，位于方浜中路，东至安仁街，北通福佑路，西至旧校场路。城隍庙小吃街以经营各种上海风味小吃知名，在城隍庙美食街这一带，甚至可称得上是小吃的王国，绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，都是旅游上海不可错过的美味小点。
除了本土特色的小吃外，在城隍庙这一带还洋溢着来自各地不同的特色滋味，在蜿蜒曲折的老街上举目可见各式酒楼，餐厅，食店，在比肩接踵的人流中到处可见手捧刚出炉的包子、酥饼，这一切都使这里成为上海这个城市中经久不衰的又一个“美食天堂”，各式诱人的滋味都在不断诠释着“老庙小吃”、“海派菜点”的内涵，在这片古意盎然，游人如织的历史名胜中，继续沉积他的特色风韵……
上海城隍庙美食街
上海城隍庙美食街上的美食，梦油又吃过吗？ 上海城隍庙每天游人如织，生意兴隆，我去过二次，只吃了一客南翔小笼。{:4_173:} 文里提到的中国四大小吃群（全国四大小吃群为南京夫子庙小吃，苏州玄妙观小吃，长沙火宫殿小吃和上海城隍庙小吃）。我只苏州玄妙观没去过。
我到各地都喜欢吃当地小吃，年轻时候就喜欢去隆福寺，去东安门的小吃街去逛。
现在各地小吃，地道好吃的不多，传统的也不多了，
到处都是羊肉串奶茶，
所以要是有那么一些比较地道的小吃，真的很幸福了。{:5_117:} 梦江南 发表于 2026-5-8 11:30
上海城隍庙美食街上的美食，梦油又吃过吗？
吃过那里的小笼包子。 梦江南 发表于 2026-5-8 11:34
上海城隍庙每天游人如织，生意兴隆，我去过二次，只吃了一客南翔小笼。
你们南方人在那里可选的美食一定比较多吧 凤舞九天 发表于 2026-5-8 12:02
文里提到的中国四大小吃群（全国四大小吃群为南京夫子庙小吃，苏州玄妙观小吃，长沙火宫殿小吃和上海城隍庙 ...
现在，老北京小吃全都变味了，煎灌肠，变成了现在的炸灌肠；传统豆汁变得又稀又酸…… 梦油 发表于 2026-5-8 14:19
你们南方人在那里可选的美食一定比较多吧
现在的有名小吃也不多了，都被外来的小吃替代了。 梦江南 发表于 2026-5-8 14:37
现在的有名小吃也不多了，都被外来的小吃替代了。
我们这里也是这样，各地小吃来了不少，真正的老北京小吃都变味了。 梦油 发表于 2026-5-8 17:01
我们这里也是这样，各地小吃来了不少，真正的老北京小吃都变味了。
是的，这是一种趋势。 梦江南 发表于 2026-5-8 18:24
是的，这是一种趋势。
东西南北大迁徙。 梦油 发表于 2026-5-8 14:23
现在，老北京小吃全都变味了，煎灌肠，变成了现在的炸灌肠；传统豆汁变得又稀又酸……
现在那些就是利用老品牌套现挣快钱的资方，
根本没有一个想要踏实做好小吃的。
话说，这些人怎么得来的这些老品牌？
看来老虎还没打完{:5_117:}
凤舞九天 发表于 2026-5-8 21:00
现在那些就是利用老品牌套现挣快钱的资方，
根本没有一个想要踏实做好小吃的。
话说，这些人怎么得来的 ...
现在，制作老北京小吃的人，有几个是老北京人啊！ 好几次去上海，选择城隍庙附近入住，条件差一点也能将就，就是为了在这里吃早饭。疫情以后没在去上海，我儿子说现在小吃的制作也简化了。{:4_204:}{:4_190:}
霜染枫丹 发表于 2026-5-9 00:15
好几次去上海，选择城隍庙附近入住，条件差一点也能将就，就是为了在这里吃早饭。疫情以后没在去上海，我儿 ...
现在，有不少小吃，已经没有以前的味道了。 梦油 发表于 2026-5-8 21:32
现在，制作老北京小吃的人，有几个是老北京人啊！
不不，不能怪制作人，技术是不分地域的{:5_117:} 凤舞九天 发表于 2026-5-9 12:18
不不，不能怪制作人，技术是不分地域的
就拿煎灌肠来说吧，老北京煎灌肠的刀工是“削”，而其他地方的厨师是“切”。削的有薄有厚，煎出来是外焦里嫩；而切出来的是一薄片，炸出来又干又硬。这样的”炸“灌肠，绝没有老北京煎灌肠的味道。 梦油 发表于 2026-5-9 13:35
就拿煎灌肠来说吧，老北京煎灌肠的刀工是“削”，而其他地方的厨师是“切”。削的有薄有厚，煎出来是外焦 ...
你说的那种削出来的片，我还真吃过，
不过现在人都只想挣钱，
谁还管啥正宗不正宗啊，
关键是那些所谓的老字号，
怎么就任由下面人糟改咱的好东西呢？ 凤舞九天 发表于 2026-5-9 20:14
你说的那种削出来的片，我还真吃过，
不过现在人都只想挣钱，
谁还管啥正宗不正宗啊，
现在老北京口味很难找到了。 梦油 发表于 2026-5-9 21:41
现在老北京口味很难找到了。
岂止北京，全国各地说的上来的老字号，现在有几个还靠口味挣钱啊{:5_117:}
页:
[1]
2