天津：狗不理包子（美食油）
天津：狗不理包子 天津一绝美名扬，皮薄个小入口香。百年风味人称赞，不愧天津老店堂。
狗不理包子始创于公元1858年。相传，当时有一位名叫高贵友的年轻人，因其父亲四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”。“狗子”开了一家包子铺，生意火爆，常常没空和顾客说话，大家戏称“狗子卖包子，不理人”，于是叫顺了之后，大家便称之为狗不理包子。
狗不理包子是天津一道闻名中外的传统小吃。狗不理包子是以由面粉、猪肉等材料制作而成。狗不理包子为“天津三绝”（狗不理包子、十八街大麻花、耳朵眼炸糕）之首，是中华老字号之一。
狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶 。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。
狗不理包子特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。
2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中，是世界闻名的中华美食之一。
闻名中外的狗不理包子
我吃了两顿，一般般。 庶民 发表于 2026-4-17 09:41
我吃了两顿，一般般。
是的，现在的包子质量和他们的经营远不如以前了。 来欣赏梦油老师佳作 愿梦油老师：
笔锋常带凌霄志，墨染云程自卷舒
诗成必有青山和，德润乾坤似玉璞 偶然~ 发表于 2026-4-17 13:18
愿梦油老师：
笔锋常带凌霄志，墨染云程自卷舒
诗成必有青山和，德润乾坤似玉璞
谢谢偶然朋友临帖支持。 梦油 发表于 2026-4-17 14:11
谢谢偶然朋友临帖支持。
祝你福禄寿三星共照，天地人六合同春 一直以为此小吃名称与汪星人有啥关系，今儿方知原来是该美食创始人之小名儿。 荷戈使者 发表于 2026-4-17 14:57
一直以为此小吃名称与汪星人有啥关系，今儿方知原来是该美食创始人之小名儿。
使者朋友下午好！是的，过去（特别是在农村）叫狗子的小孩很多，据说是好养活。 狗不理包子在天津影响力还很大。不知梦老是否还记得，有一年北京王府井的一家狗不理包子被投诉，28元一个包子。我当时住在东方广场的汇贤豪庭，遛弯我就跑去看热闹，事情发生影响太大，很快就关门了，接着附近的好几家也都关了。
好多年没吃了，在遇到一定进去吃一次{:4_204:}{:4_190:}
这个倒是吃过的，去天津出差时和同事们特意去吃的，味道还是很不错的。
感谢梦油的美食油，又想起那次出差了{:4_173:} 霜染枫丹 发表于 2026-4-17 18:08
狗不理包子在天津影响力还很大。不知梦老是否还记得，有一年北京王府井的一家狗不理包子被投诉，28元一个包 ...
是的，我也知道这件事。据说，有不少省市的分店也关门了。 红影 发表于 2026-4-17 21:25
这个倒是吃过的，去天津出差时和同事们特意去吃的，味道还是很不错的。
感谢梦油的美食油，又想起那次出差 ...
你去过的地方也不少了吧？ 梦油 发表于 2026-4-18 11:24
你去过的地方也不少了吧？
也不算多，大多数是出差时才有机会出去。 红影 发表于 2026-4-19 21:19
也不算多，大多数是出差时才有机会出去。
我也是在出差时走南闯北的。 梦油 发表于 2026-4-20 10:42
我也是在出差时走南闯北的。
你跑的地方比我多得多呢{:4_187:} 红影 发表于 2026-4-21 22:48
你跑的地方比我多得多呢
这可能与工作有关。 梦油 发表于 2026-4-22 10:31
这可能与工作有关。
那时当然，工作性质不一样，出差也不一样啊。
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