【美食油】麻团
本帖最后由 梦油 于 2025-3-21 09:26 编辑【美食油】
麻团 吃了麻团好团圆，团团圆圆过大年， 阖家欢乐好日子，人圆事圆月更圆。
老年间过春节要吃麻团，取一年团团圆圆，一家人和和睦睦，图个吉利讨个好口彩头之意。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再入锅油炸而成的，因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故而得名。过年时常常用麻团做贺年食品，且有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。
麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，福建地区称炸枣，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，麻团是一种古老的传统特色油炸面食，制作起来也并不复杂。麻团以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包有麻茸、豆沙等馅料。麻团也是广东及港澳地区常见的贺年食品，另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子多福。麻团口味焦脆，油甜，麻仁香浓。麻团最好要趁热吃，口感才香脆。因为麻团难消化，所以不可吃得太多。 1986年10月，英国女王伊丽莎白二世访问我国，国宴上的其中一道甜点就是麻团。
https://p3-search.byteimg.com/obj/pgc-image/1533136907428828a460cfb 麻 团
我喜欢吃油炸麻团，里面是芝麻馅的。 谢谢梦油老师介绍美食小吃。{:4_199:} 这个很香很好吃，我们这里叫 麻元 小九 发表于 2025-3-21 12:22
这个很香很好吃，我们这里叫 麻元
吃起来很甜。 这个我也吃过，我们这也有的{:4_187:}
感谢梦油带来的美食{:4_187:}
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