【美食油】玫瑰饼
【美食油】玫瑰饼
玫瑰花夹在饼里，送来满满的爱意。 皮酥色白味香甜，北京小吃在延续。
上一期，我在《美食油》栏目中，向您介绍了以藤萝花为原料的小吃——藤萝饼。今天，我再向您介绍一款同样以花卉做食材的小吃——玫瑰饼。
如果您得到一支情人送来的红玫瑰，那将是怎样的心情啊！然而，北京小吃玫瑰饼就能圆您这个梦。玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的特色传统名点。玫瑰饼香味浓厚。制作玫瑰饼多用北京妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。
我国古代就有吃鲜花的记载，一方面古人认为鲜花是植物的精英，食之可以养生并延年益寿，按现在的话来说就是天然的绿色食品；另一方面，以花喻人道德高尚，餐芳饮露，比喻人对道德和美好的追求。从咸丰元年至清朝末年，正明斋的糕点一直是宫廷喜庆寿宴之御用食品，慈禧曾用正明斋糕点赏赠给宫妃宾客，正明斋糕点被列入“御膳房”佳品，称之为正统的满汉糕点。正明斋的玫瑰饼也很有名，当年张学良将军在北京时，就喜欢派人到正明斋订购玫瑰饼，用以宴客送礼。
朋友，您是不是也买上一包玫瑰饼，送给您的心上人呢！梦油祝您和您的心上人幸福、快乐！
https://pic.imgdb.cn/item/66c15a35d9c307b7e954fb66.png 玫瑰饼 这玫瑰饼看着又好吃，寓意又好。 感谢梦油带来的老北京美食{:4_187:} 谢谢梦油老师介绍北京美食。涨知识了！{:4_187:} 玫瑰饼里面原来真的加了玫瑰花啊，那吃的时候有玫瑰花的香味，太想尝一下味道了{:4_173:} 谢谢梦油的分享，又知道了一款北京美食 红影 发表于 2024-8-18 10:22
这玫瑰饼看着又好吃，寓意又好。
是的，影子朋友。我看有的小青年在情人节时，就买玫瑰饼送朋友。 本帖最后由 梦油 于 2024-8-18 16:53 编辑
红影 发表于 2024-8-18 10:22
感谢梦油带来的老北京美食
是啊，老北京小吃的品种还是很多的。以后，我想继续用打油诗的方式，陆续向朋友们介绍各地的名吃美食。 梦江南 发表于 2024-8-18 10:59
谢谢梦油老师介绍北京美食。涨知识了！
这些小吃还是很受食客的欢迎。 小辣椒 发表于 2024-8-18 13:32
玫瑰饼里面原来真的加了玫瑰花啊，那吃的时候有玫瑰花的香味，太想尝一下味道了
我倒是吃过几次，说实话，我认为玫瑰饼的为味道一般，但我很喜欢它的寓意。 小辣椒 发表于 2024-8-18 13:33
谢谢梦油的分享，又知道了一款北京美食
你有机会到北京来，我一定请你品尝老北京小吃。 梦油 发表于 2024-8-18 16:49
是的，影子朋友。我看有的小青年在情人节时，就买玫瑰饼送朋友。
又省钱又寓意好{:4_173:} 梦油 发表于 2024-8-18 16:51
是啊，老北京小吃的品种还是很多的。以后，我想继续用打油诗的方式，陆续向朋友们介绍各地的名吃美食。
好啊好啊{:4_187:} 红影 发表于 2024-8-18 22:10
好啊好啊
你的支持，是我的动力。 红影 发表于 2024-8-18 22:09
又省钱又寓意好
是的，他比玫瑰花便宜多了。 梦油 发表于 2024-8-19 16:44
你的支持，是我的动力。
彼此彼此{:4_173:} 梦油 发表于 2024-8-19 16:45
是的，他比玫瑰花便宜多了。
还能吃饱{:4_173:} 红影 发表于 2024-8-19 22:47
还能吃饱
是啊，很实惠。 梦油 发表于 2024-8-20 14:59
是啊，很实惠。
这样的人让人感觉将来一起生活也更靠谱。 这个玫瑰饼没有吃过，中国的美食的确是五花八门，不一般的。
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