于是，被无处不在的囤菜所环绕，在浓郁的囤菜气味中，每一个东北老爷们的冬季生活都被安排的明明白白。菜谱上，白菜也开启绝对主角的时光。https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/14086687793/1000
▼白菜猪肉炖粉条子，白菜软烂，粉条弹牙，猪肉嫩滑，汤汁浓郁鲜香，是支撑起冬天里东北人食欲的主力。https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/14086687779/1000
▼辣白菜，白菜腌好挤掉水分，把苹果梨姜辣椒等调味料剁成泥，均匀地涂抹在白菜的每一片叶子上，静置发酵，腌好后香辣勾人，就着它，是个东北人都能造几碗大米饭。https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/14086687798/1000
▼白菜猪肉水饺，是东北人乃至整体北方人的节日圣餐。在北方大地，没有吃上饺子的节日算不上叫过节。白菜猪肉剁碎和馅儿，祖传秘法擀出面皮儿，再用独家技法捏出饺子，下锅一滚，熟透出锅。白菜，在这时，迎来了作为冬天囤菜的高光时刻。https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/14086687794/1000
https://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/14086687807/1000看到这里的朋友们给点个赞，最后唱一首刘若英的《后来》，送给大家：后来，我们终于学会了如何去囤菜……
新京报：对短期菜价上涨不必过度担心
2021年10月22日 00:27 新京报
原标题：对短期菜价上涨不必过度担心 ■ 社论 因地制宜、多管齐下，充分发挥市场机制和政府调控合力，稳稳托起居民的“菜篮子”，也是落实“六稳”“六保”的应有之义。 近期，全国多地蔬菜价格上涨现象引发广泛关注。农业农村部10月20日发布的数据显示，重点监测的28种蔬菜平均价格为5.5元/公斤，比10月19日上升1.9%。 蔬菜价格切切实实关系到最基本的民生获得感，一直是社会关注的焦点问题。这次全国蔬菜价格上涨其实已经持续一段时间，并且表现出了明显的跨地域、跨种类特征。像北到北京、哈尔滨，南到南宁、海口等城市，主要蔬菜价格都出现了不同程度上涨，居民普遍感觉最近“菜篮子”有点沉。 其原因是多方面的。比如，最近适逢换季窗口，部分蔬菜进入退市、上市衔接期，影响了市场的整体供应，导致价格出现波动。此外，前段时间全国多个蔬菜主产区遭遇洪水、低温天气影响，加上近期又一波冷空气席卷我国大部分地区，这对蔬菜的生长、采收及运输都造成一定影响，也直接加剧了蔬菜价格上浮压力。也就是说，是多种因素共同叠加造成了目前蔬菜价格一路走高的局面。 对此，居民倒也不必过于担心。毕竟，季节性、气候性因素对菜价的影响，一般不会延续太长时间。一些批发商也表示，连续降雨以及冷空气导致的菜价上涨，属于短期正常波动，往年也有过相同情况，随着下一个蔬菜生长周期到来，菜价将会有所回落。
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 17:25
新京报：对短期菜价上涨不必过度担心
2021年10月22日 00:27 新京报
但这并不意味着目前部分蔬菜价格飙高的问题就只能交给时间来解决。从保护居民“菜篮子”安全的角度出发，各地还应因地制宜拿出对策，尽力缓解菜价继续走高的推力。事实上，目前一些地方已经积极行动起来。 如日前北京市相关方面就到新发地市场调研农产品供应状况及价格行情，并叮嘱新发地市场做好货源调度，以冬储菜平抑整体菜价，同时加大其他产地蔬菜的收储力度，尽快把菜价稳住，充分发挥首都菜篮子农产品“稳定器”的作用。此外，海南也多方联系岛内外蔬菜生产基地及供应商，及时调运蔬菜补充供给，重点保障22种基本调控蔬菜和“一元菜”供应充足，带头稳定市场价格。 当然，居民“菜篮子”稳价保供是一项系统工程，除了各地努力加大货源调度，也需要其他环节的紧密配合。像部分蔬菜主产区遭遇洪涝灾害后，就需要全力做好蔬菜补种工作，这有赖于地方政府做好配套服务工作，提高各方补种积极性。同时，受能源价格上涨影响，近期蔬菜运输成本也有所上升，通过针对性补贴、落实和完善“绿色通道”政策等方式降低蔬菜流通成本，也有助于平抑终端菜价。 要明晰的是，“菜篮子”的稳价保供，是民生之基。保护好“菜篮子”，才能真正稳好“民生盘”。因地制宜、多管齐下，充分发挥市场机制和政府调控合力，稳稳托起居民的“菜篮子”，也是落实“六稳”“六保”的应有之义。 当然，要再次重申的是，民众对菜价的短期上涨不必过度担忧。虽说菜价受到季节性、气候性因素的影响，但这终究只是暂时性因素，随着各方调节到位，这场短期波动终将会过去。
一餐蔬菜花近30元！菜比肉还贵 啥原因？
2021年10月24日 22:02 21世纪经济报道
原标题：一餐蔬菜花近30元！菜比肉还贵，啥原因？网友调侃：穷得只能吃肉了？https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/200/w1080h720/20211024/da4d-fc408572c69eb7b3a2d04ff4601dad7b.jpg图源丨图虫
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 18:45
一餐蔬菜花近30元！菜比肉还贵 啥原因？
2021年10月24日 22:02 21世纪经济报道
“菜竟然比肉还贵！” 国庆节后，全国多地菜市场的蔬菜， 价格居高不下， 有的蔬菜每斤单价突破10元大关。 这一罕见现象不仅引起大妈阿伯们热议， 也让不少网友迷惑。
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 18:45
“菜竟然比肉还贵！” 国庆节后，全国多地菜市场的蔬菜， 价格居高不下， 有的蔬菜每斤单价 ...
https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/41/w704h937/20211024/960e-e47cf655698e3d083243ddd6c600bd71.jpg
https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/57/w708h949/20211024/87f8-84d4773517742d9b95c56f4d8f0832c5.jpg
菜比肉贵， 这背后是什么原因？
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 18:46
菜比肉贵， 这背后是什么原因？
https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/318/w176h142/20211024/5ab0-b42aa9055579228a0a15a0e7b5218ba7.jpg
蔬菜价格还会一路涨涨涨吗？ 记者走访广州市场： 不少蔬菜“身价”翻番 据广州日报，10月23日，记者走访了广州部分商超、农贸市场。 “一根丝瓜7元，一把四季豆5元，两斤多叶菜17元，这一餐蔬菜花了近30元。”海珠区一家农贸市场刚买完菜的阿伯告诉记者。
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 18:48
蔬菜价格还会一路涨涨涨吗？ 记者走访广州市场： 不少蔬菜“身价”翻番 据广州日报，10月 ...
记者在沙园西华市场看到，和国庆节前对比，不少蔬菜“身价”翻了一番。萝卜3.5-4元一斤，四季豆10元一斤，青瓜、菜心6.5元一斤，苦瓜5-7元一斤……https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/284/w1080h804/20211024/32e7-361a77d2847843aee51c471fccfde1f2.jpg
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 18:49
记者在沙园西华市场看到，和国庆节前对比，不少蔬菜“身价”翻了一番。萝卜3.5-4元一斤，四季豆10元 ...
https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/303/w1080h823/20211024/4974-ac0d194ea334a3d8a13becf049e04347.jpg
江南市场蔬菜交易数据显示，最近一周，江南市场蔬菜成交均价4.32元/公斤，环比上升9.99%。价格上升幅度较大的蔬菜有蒲瓜、茄子、白菜心，本周交易均价分别为3.46元/公斤、2.81元/公斤、4.59元/公斤，环比分别上升60%、60%、56.8%。
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 18:51
江南市场蔬菜交易数据显示，最近一周，江南市场蔬菜成交均价4.32元/公斤，环比上升9.99%。价格上升 ...
多地不少蔬菜 每斤单价突破10元大关 从北京新发地市场近期的价格走势图来看，进入10月份后，蔬菜价格呈现连续上涨态势，其中菠菜等绿叶菜涨势迅猛。 从9月19日当周开始，有着中国蔬菜价格晴雨表之称的寿光蔬菜价格指数的周指数已经连涨四周，其中叶菜类和茄果类蔬菜涨幅较大。 在华中地区最大的农贸集散地——湖北武汉市白沙洲农副产品大市场，以销售外地蔬菜为主的曹彦周告诉记者，今年九月中旬以后，产自山东大棚的黄瓜一路看涨，往年同期批发一元一斤的黄瓜，现在已经涨到四五元一斤了。
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 18:52
多地不少蔬菜 每斤单价突破10元大关 从北京新发地市场近期的价格走势图来看，进入10月份后，蔬 ...
https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/200/w640h360/20211024/d96a-83bf257a8a1faedbafba7992b61a87d8.jpg
图源：央视财经 除了山东的黄瓜，来自河北的白萝卜价格也在最近一个月里翻了一番。
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 18:52
图源：央视财经 除了山东的黄瓜，来自河北的白萝卜价格也在最近一个月里翻了一番。
在浙江乐清的菜市场，这两天荷兰豆、秋葵等常见蔬菜，每斤价格都在10元以上，相比前段时间涨了不少。 https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/207/w672h335/20211024/c6cc-37296cfd040835bf886b2cde8f67205f.jpg图源：央视财经
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 19:37
在浙江乐清的菜市场，这两天荷兰豆、秋葵等常见蔬菜，每斤价格都在10元以上，相比前段时间涨了不少。 ...
记者又走访了杭州、舟山等地的农贸市场，发现蔬菜价格普遍上涨，不少经营户说，部分叶菜类进价比一周前翻了一倍。 https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/205/w668h337/20211024/b141-0e0b4566112ec11b419fed3d97064985.jpg图源：央视财经
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 19:38
记者又走访了杭州、舟山等地的农贸市场，发现蔬菜价格普遍上涨，不少经营户说，部分叶菜类进价比一周 ...
网友调侃：穷的只能吃肉了？ 有人放出对比图：https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/436/w718h518/20211024/e0b9-7f0e5db38b12379167883ce030ffbe60.png
https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/439/w725h514/20211024/2e7a-f4f75ca6de07aadbaf9aace0472165da.png
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 19:38
网友调侃：穷的只能吃肉了？ 有人放出对比图：
有网友甚至调侃：穷的只能吃肉了……https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/91/w985h706/20211024/6edd-6ddf35c2854e6b4abc0f940c490211d4.png
https://n.sinaimg.cn/sinakd20211024s/778/w1080h498/20211024/de3b-96602370b75b320e4d26686e9ab45610.png
驻在平安夜前夕 发表于 2021-10-26 19:39
有网友甚至调侃：穷的只能吃肉了……
菜价涨了 农产品批发商也赚不到钱？ 蔬菜价格上涨幅度大，但商家也难以获益。 浙江舟山市某市场商户表示，越是贵的蔬菜，越是不赚钱，因为价格太高顾客接受不了。 北京一超市销售人员曾女士说，部分蔬菜售价高没人买，损耗大，都已经减少备货。 “采购价涨了，但销售价没法涨，不然就卖不出去。”在北京新发地农产品批发市场，前来采购菠菜的餐饮商张先生说，菜价成本主要靠内部消化，保持价格相对稳定才能留住顾客。 在新发地农产品批发市场，有着7年蔬菜批发经验的许先生坦言，“跟平常2元多一斤的收购价相比，现在菠菜收购价涨到6元一斤，还从未见过。”