【走进春天】春天做了一道菜
吃过一次，椒盐白米虾。齿颊留香，一吃难忘。
思量着自己也做一个，酝酿了N久，因为懒，因为没虾，因为不知道怎么做……各种理由虎视眈眈，难以付诸行动。
放假了去菜市转悠，看到白米虾。。买了还得收拾，好麻烦。。但是，不做椒盐虾，心有千千结。。。
买了！
收拾好，百度做法。
关键词：椒盐虾。
基本都是基围虾椒盐之。我的可是白皙清透的白米虾。
度娘不负有心人，还是度到了。
葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、椒盐……咦怎么找不到椒盐？难道家里没有？记得有的。
翻箱倒柜的找。没找到。
名叫椒盐虾没有椒盐？
好吧假装椒盐虾。继续。
葱、姜、料酒、胡椒粉、盐搁虾里拌拌，腌制20分钟。
这20分钟继续找椒盐，还是没找到，倒是看到有花椒粉。
于是再倒点花椒粉拌拌——找到啥都搁点。
坚决没有椒盐，，，那再放点盐。
油烧至。。也不知道几成熟，就是一小缕青烟袅袅的时候，放了半漏勺虾，油锅里小泡泡此起彼伏，清脆悦耳，赏心悦目。。突然，灵光一闪：度娘说椒盐虾挂糊很关键，挂糊。。。我没。。。
将错就错？Low!不会亡羊补牢的仙女不是好厨子。
亡羊补牢亡羊补牢。
油锅里的虾继续躺油锅，待下油锅的虾里放淀粉拌之。
估计虾熟了，捞起来，炸另一半。
尝尝，咸淡正好，肉质软嫩……不是我要的口感。
别着急，还有个番外呢。
番外：
炸熟的虾捞起稍息时，小胖回家了，向他要椒盐。
他一通乱找，一会问炸鸡粉要不？一会问面包糠要不？
统统不要。
椒盐继续没找着。
大火起油锅，熟虾倒油锅炸第二遍。
炸炸炸，大火使劲炸……
看看差不多了，捞起一个观察观察（毕竟是首秀，没经验）。
虾米透亮，虾肉紧缩。放嘴里一嚼，“咔嚓”脆脆的一小声：虾皮脆，肉质香，还有点嚼劲。
捞起装盘。
大功告成。
PS：做多了吃不完，可以当小零食哦。
图拍了一张，。。半成品
做好后就光顾着吃了
还在手机里，可以明天传 {:5_106:}
花椒+盐=椒盐 小胖是谁呀？ 你家大宝宝还是小宝宝？
上次说他仙人掌埋雷是咋回事呀？ 看得我饥肠辘辘， 吃饭去也~ 问到椒盐虾的香味了{:4_187:} 放嘴里一嚼，“咔嚓”脆脆的一小声：虾皮脆，肉质香，还有点嚼劲
看完就想吃虾了，{:5_152:}水哥真棒。{:4_204:} 可以不放胡椒面（太燥火）但盐和花椒面是必须的。
美女是个好厨子。{:4_189:} 不会亡羊补牢的仙女不是好厨子。
看到这句，笑，经过亡羊补淀粉的炸两遍的虾，一定很好吃，坚决要求加入餐桌{:4_173:} 这厨艺何等了得，赞一个。 原来，看看会做菜{:4_171:}
白米虾是上面虾？我都没有听到过，就是白虾？ 反正我没有吃过，但看见看看的文字闻到椒盐虾的香味了{:4_173:} 看着就好吃和尚今天破个戒了 和尚天天破戒 友昕 发表于 2021-2-9 19:45
花椒+盐=椒盐
聪明！ 又有事了，迟点再来跟 友昕 发表于 2021-2-9 19:48
小胖是谁呀？ 你家大宝宝还是小宝宝？
上次说他仙人掌埋雷是咋回事呀？
{:5_106:} 你当谜语猜猜？
猜错了都算对 友昕 发表于 2021-2-9 19:48
看得我饥肠辘辘， 吃饭去也~
椒盐虾下饭正好 小九 发表于 2021-2-9 20:32
问到椒盐虾的香味了
小九来尝尝 {:4_185:} 大猫咪 发表于 2021-2-9 20:37
放嘴里一嚼，“咔嚓”脆脆的一小声：虾皮脆，肉质香，还有点嚼劲
看完就想吃虾了，水哥真棒 ...
给猫儿留了一份，，来一起吃 {:4_185:}